发酵茶_【小茶馆】

喝白茶会伤你的胃吗？

茶对胃的伤害大小关键在于茶多酚的含量。要是茶多酚氧化不充分，茶内的茶多酚含量就高，这伤胃的劣势也就凸显了出来。...

2021-06-20 95

在品饮白茶时，不知道茶友们有没有这样一个体会：上个月喝的茶和这个月喝的茶，味道怎么不一样了呢？是什么造成了这个情...

2021-06-20 168

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少...

2021-06-14 94

有人也许要问，夏天也能喝红茶吗？不会上火吗？大家对红茶可能有些字面上的误解，红不一定就意味着火辣。...

2021-06-14 73

红茶是发酵茶吗？红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。具有红茶、红汤...

2021-06-14 195

黑茶的一个特点，那就是耐泡，不对，是非常耐泡，一般的黑茶可以泡上十几泡！而其他的茶叶泡几次就不行了，那么黑茶为什...

2021-06-13 95

黑茶属于后发酵茶，在初加工中有渥堆的工序，成品包装后，在一定的温湿度条件下，黑茶中的成分物质还会继续转化，尤其是...

2021-06-13 160

黑茶是历史的产物，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为，中国人创造黑茶，其神奇之处主要体现在如下...

2021-06-13 79

"黑茶"二字，最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏："以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商...

2021-06-13 65

一、什么是黑茶？黑茶是中国六大茶类之一。安化黑茶、云南普洱茶广义上都称为黑茶，全发酵茶（经两次发酵）（区别於绿茶...

2021-06-13 69

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽...

2021-06-13 157

藏茶，就像是一个养在深闺人不识的姑娘，外表纯洁简单，可却琴棋书画样样皆通的。在它那鲜活透红的茶汤里，有着琴的悠远...

2021-06-12 112