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狗肉与茶为什么不宜同食?

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狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后马上饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。


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