茶黄素——红茶中的“软黄金”

茶黄素，茶色素的一种，颜色呈金黄色，主要存在于红茶中，是红茶发酵工艺的特征性产物，由茶多酚经酶促氧化反应生成。...

小茶馆 2021-06-14 190