干燥，俗称焙火，是福鼎白茶传统制作工艺最后的一道工序，也是白茶精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏...
小茶馆 2021-06-21 54
做青与焙火是传统乌龙茶制作的两大关键工序。然而，在现代专业分工明确的生产模式里，为了兼顾品质与产量，许多茶厂偏好...
小茶馆 2021-06-18 152
掌管做青阶段的大师傅，其责任范围多止于初制的毛茶，后续的拣梗、焙火等精制工序，尤其是焙火，更是须由专人来把控火候...
小茶馆 2021-06-18 163
焙火是乌龙茶制作工艺最后的一道工序，也是武夷岩茶精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。一款好的岩茶...
小茶馆 2021-06-18 87
焙火是一项复杂的工艺。半发酵的乌龙茶，对焙茶老道的师傅而言，讲究“看茶焙茶”。焙茶师傅首先必须掌握茶叶的本质，然...
小茶馆 2021-06-17 60
7月的到来，武夷岩茶精制进入最后阶段。...
小茶馆 2021-06-17 180
面对品牌、品种众多的岩茶，不少茶友在购买时不知道该如何选择。岩茶的外观非常不起眼，是难以分辨出好坏的。...
小茶馆 2021-06-17 83
