景谷白茶产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实。白毫显露，条索银白，气...
小茶馆 2021-06-20 118
大家对白茶的普遍性共识，我根据我近20年制太和甜茶的经历提出了：“白茶,自源发酵而成的茶”，这一观点，但接受程度低，...
小茶馆 2021-06-20 170
这里有一地方传统名茶“太和甜茶”，很多人认为它是一种茶，其实它是两种茶的组合。一个为红叶红汤红韵，是靠人作出来的...
小茶馆 2021-06-20 142
云茶的兴起让月光白又再现辉煌，“一年茶、三年药、七年宝”又让它独领风骚。小景谷也逐渐发展成滇西南最大的民间茶叶集...
小茶馆 2021-06-20 126
经过前期初步感受的判断，我们还可以在接下来的制作环节中具体感受。采茶鲜萎凋，原生性高的茶很难萎凋，进化程度高的相...
小茶馆 2021-06-20 141
上等的月光白，原料多叶单芽或一芽一叶，摊浪好的茶黑底银毫，自然收缩成幅，无青斑、无红张、无粗梗、无长脚、花香浓郁...
小茶馆 2021-06-20 97
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（三）》。现代化的科学技术让一切都明白无误，中国第一个茶基因组的破译揭示出更多不...
小茶馆 2021-06-20 60
云南白茶冷水泡，最大的顾虑不是工艺数量适口性，而是卫生、是农残、是标准化规模化的问题。升级换代大量的台地茶、荒山...
小茶馆 2021-06-20 59
“萎凋”是现代茶学的专有名词，有时又做“萎雕”“萎掉”，它是现代制茶工序中的必然步骤，是现代茶艺的基本工艺。这工...
小茶馆 2021-06-20 115
云南白茶（月光白）是一种原始的白茶加工工艺，其加工制作完全不需要什么工艺，不需要人来加工制作，极其简单原始，天时...
小茶馆 2021-06-20 130
