品类_【小茶馆】

白茶大类：两大工艺传统，三个经典品类，六大

最近不少刚接触白茶的茶友要求做一些科普，考虑再三，我们认为是时候提出白茶大类的概念了。这个概念是存在超过100年的事...

2021-06-20 159

白茶自成一类，是因为品种的缘故，而不是工艺的缘故。笔者举一个简单的例子，如果用普洱茶的原料按照白茶的工艺加工，如...

2021-06-20 117

1、老白茶和新白茶的不同老白茶的香气，多为陈香，稻谷香，药香，粽叶香。新白茶的香气，多为青草香，花香，毫香，竹叶...

2021-06-20 128

我国乌龙茶主产区基本上偏于东南一隅以及海峡东岸的宝岛台湾，所谓的两岸三地：闽南、闽北、潮汕。从茶叶发展渊源、工艺...

2021-06-18 75

绿茶的绿色，主要是叶绿素的颜色决定的。鲜叶经过热处理后，使叶中所含活性物质因热而被伤害，活性被抑制，制止了各种化...

2021-06-15 178

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览...

2021-06-14 197