四川黑茶又称四川藏茶（边茶），属于最典型的黑茶，实以雅安藏茶为主。雅安藏茶的制作工艺，主要分为鲜叶采割、毛茶初制...
小茶馆 2021-06-13 79
方包加工技术1.毛茶整理：方包的毛茶整理分切铡筛分、配料及蒸茶渥堆过程。（1）切侧筛分：毛茶多为长达近1米的枝梗，付...
小茶馆 2021-06-12 145
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶...
小茶馆 2021-06-12 158
储存方法1.阴凉忌日晒。日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时问不得消失。2.通风忌密闭。通...
小茶馆 2021-06-12 113
品茗指南四川边茶选用盖碗、品茗杯、紫砂壶等茶具，以茶刀挖取适量茶叶放入茶荷中备用。冲泡使用100℃的沸水，一为洗净茶...
小茶馆 2021-06-12 106
南路边茶鲜叶来源复杂，但以做庄茶为主，制法较有代表性。1.做庄茶的传统制法鲜叶杀青后，先经多次热揉和渥堆然后干燥的...
小茶馆 2021-06-12 123
产地分布南路边茶：过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶...
小茶馆 2021-06-12 112
茯砖加工技术1.毛茶整理：茯砖配料除毛庄茶外，尚有级外晒青毛茶、毛茶拣头、茶果外壳及嫩枝梗，付制前必须经过整理。（...
小茶馆 2021-06-12 164
南路边茶都是蒸压成型茶，康砖品质较高，金尖品质较差，主要是配料不同，加工方法相同。工序为毛茶整理、配料、压制、包...
小茶馆 2021-06-12 167
