茶砖内部会自然生出一种小米一般的金黄色颗粒，俗称“金花”，学名：冠突散囊菌，有消脂解腻等功效，“金花”也成为评价茯茶品质的重要标准。 经过一系列筑茶、发花等工艺，茯茶有了菌花香。
泾渭茯茶工艺流程：清选、切茶、过筛、比配、炒茶、筑茶、锥封、发花、干燥等传统古法。
泾渭茯茶的冲泡要诀：醒茶醒得好，成功一半。
泾渭茯茶在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些渥堆、陈放的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论，肯定不能喝了。
泾渭茯茶要提前醒茶，否则喝起来会有一些异杂气味。
1、泾渭茯茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。
2、冲泡时第一泡润一下弃去不饮，让泾渭茯茶充分展开，散去异气，第二泡更好喝。
3、但需注意醒茶温度不宜过高过久，以80为宜，快速出汤，避免丢失太多内含物质。 推荐文章：
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