茶知识_【小茶馆】

武夷水仙丨得山川之气，百炼而出！

武夷水仙始于清道光年间（公元1821年），是闽北较大的优质产品。所用的水仙种，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙...

2021-06-18 106

岩茶的香气分为：干香，盖香，水香，杯底香干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加...

2021-06-18 65

6.武夷岩茶的保健作用武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而...

2021-06-18 98

1.叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出...

2021-06-18 122

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。茶叶的种类有很多，人们喜欢品饮武夷岩茶，大概...

2021-06-18 151

武夷岩茶生长的环境，决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云：诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃...

2021-06-18 124

生长在黄土里的茶，香浊、水粗；砾壤里的茶，香雅、水滑；烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，...

2021-06-18 127

我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交...

2021-06-18 169

岩茶拼配，我更愿意称它一门当之无愧的绝活。记得前段时间某报道指出，他们在市面上的大红袍产品中检测出了水仙、肉桂不...

2021-06-18 119

常常会听到一些茶友们说到，为什么有的岩茶那么耐泡？有的又那么不经泡？这是什么原因，其实除了泡茶的手法以外，还有一...

2021-06-18 171

武夷岩茶的初学者，要如何准确描述岩茶的特征？该从哪些方面入手品鉴岩茶？描述岩茶的五项指标研究一款茶，要从它的外形...

2021-06-18 102

而诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。清丨赵学敏《本草纲目拾遗》古今中外许多有识之...

2021-06-18 81

岩茶出现之前，武夷山主要生产绿茶。绿茶的历史最悠久，早在宋元时就以龙凤团茶出名。那时的团茶，用的是蒸青工艺。明代...

2021-06-18 157

大红袍，产自福建武夷山，属于乌龙茶的一种，品质优异。人们有时会认为大红袍属于红茶的一种因为大红袍的颜色与红茶颜色...

2021-06-18 126

这是由于中开面的茶叶处于生长旺盛期，茶叶内含物质丰富且多样，采制的茶叶滋味也更为饱满和具层次感。所以，中开面的采...

2021-06-18 186