白茶_【小茶馆】

白茶的鲜爽甜醇、毫香蜜韵从何而来？

少而生态白茶是种小众茶。即使在产地福建，依据《2011年中国茶叶发展报告》，白茶的产量也只占福建茶叶的2.31%。但要尝茶叶...

2021-06-20 192

1、老白茶和新白茶的不同老白茶的香气，多为陈香，稻谷香，药香，粽叶香。新白茶的香气，多为青草香，花香，毫香，竹叶...

2021-06-20 128

白茶因其加工工艺古朴，属自然萎凋，很有些天成的意味，故而品饮也没有那么多限制。新茶有新茶的美，老茶有老茶的妙，热...

2021-06-20 72

经过压饼尤其是湿热压制工艺后，寿眉的水浸出物、茶多酚、儿茶素、可溶性蛋白质、黄酮类和没食子酸含量均显著增加，……...

2021-06-20 176

白茶制作工艺看似很简单，将采摘的鲜叶经晾晒萎凋至九成干，然后用文火焙至足干。长时间萎凋过程中茶叶内含物蛋白质分解...

2021-06-20 152

茶叶中的酶是一种蛋白体，因为在茶树生命活动和茶叶加工过程中，参与系列酶促反应引起的化学变化，起到生物催化剂的作用...

2021-06-20 143

白茶耐储存，在民间有当年茶、三年药、七年宝之说。近两年白茶市场日趋火爆，老白茶炒作之风悄然兴起，以至于多数人认为...

2021-06-20 194

一年茶，三年药，七年宝的说法大家已经耳熟能详。白茶的各种功效也使其成为了不少茶友追捧的对象，一时之间喝白茶的人不...

2021-06-20 167

俗话说：老白茶是个宝，喝了病毒全赶跑。研究证明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。老白茶作为日常饮品，只要加一...

2021-06-20 66

提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口……但你有没有好...

2021-06-20 129

白茶经过存放，香气更浓郁持久，不同的海拔和山头都会带来不同的香气。陈香是老白茶最基础的香气，若茶品质好存储得当，...

2021-06-20 152

众所周知，白茶加工工艺最原始、工序最简单，将茶青晾晒萎凋至九成干，然后用文火焙至足干。萎凋是形成白茶品质的核心关...

2021-06-20 135

今天，茶友问了一个问题：老白茶的几种香气随着存放的时间都会出现吗？这几种香气是随机出现的吗？出现这几种香气的要素...

2021-06-20 133

将近40℃的高温下，我们现在在做什么？吹空调、吃冷饮。但是在这个燥热的天气下，人们普遍穿的少，特别是对于女性同胞而...

2021-06-20 191

前言：白茶的主要工艺是萎凋和干燥，这两个工艺会如何影响白茶的功能性成分呢？压饼及湿热工艺又会对白茶品质的影响？浙...

2021-06-20 160