茶是中国传统文化中十分重要的一部分,随着茶的发展,茶艺也随之诞生,茶艺是中国特殊的文化,茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
茶艺表演包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏,以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的互相统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。
泡白茶如何展现茶艺之美
茶艺有六大要素人、茶、水、器、境、艺。而茶类亦有六大类,作为六大茶类中的特殊一类,白茶将会如何表现出这六大要素呢?
人之美
茶艺表演的根本要素就是人,同时也是最美的要素,在茶艺表演时大致表现出人的形态美、服饰美、发型美、仪态美、神韵美、语言美、心灵美等几个方面。在展现白茶的茶艺时,服装尽量要素雅,大方,而其它美的要素需要各个要素相辅相成方能体会!
茶之美
茶之美,茶艺就是要去展现茶的色、香、味、形,白茶本身十分具有观赏性,白毫银针白毫满披、如银似雪,而白牡丹呈抱心形,在水中宛若蓓蕾初放,在表现茶叶形态之美上,白毫银针和白牡丹一定是不二之选。淡雅甜润的香气也会为整个茶艺氛围增色不少。
水之美
好茶还需好水泡,早在唐代,陆羽在《茶经》中对宜茶用水就做了明确的规定。他说:其水用山水上、江水中、井水下。
张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:茶性必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。以上论述均说明了在我国茶艺中精茶必须配好水,才能给人至高的享受。因此品质高的水能为好茶加分不少。
器之美
器之美,受美食不如美器思想的影响,我国自古以来无论是饮还是食,都极看重器之美,器具的观赏性在茶艺表演上也是十分重要。但是合适也十分重要。
对于白茶而言,白茶的泡法十分丰富,可使用的茶具也是多样得的,为了欣赏白毫银针茶芽根根挺立如针,上下交错,或是观赏白牡丹的“蓓蕾初放”可以选用玻璃杯泡法,而白瓷盖碗的素雅气质也与白茶不谋而合,若是冲泡老白茶,典雅质朴的紫砂壶再合适不过,而现在老白茶更是流行煮着喝,因此玻璃壶或是陶壶既可以在茶艺上展示!
境之美
境之美,中国茶艺要求在品茶时做到环境、艺境、人境、心境四境俱美。环境美就是要求装修简素,格调高雅,气氛温馨,使人有亲切舒适感。
茶道六艺,即琴、棋、书、画、诗和金石古玩的收藏与鉴赏。所谓人境,即品茗时人数的多少以及品茗的人格所构成的人文环境。品茗是心的歇息、心的放牧、心的澡雪,品茶时好的心境靠茶人对人生的彻悟。
艺之美
艺之美,主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等方面。还是要与所冲泡茶叶的气韵相符合。最终所有的要素都展现出茶艺之美,也为品茶营造一个更好的氛围!
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