怎样熬煮老白茶？

小茶馆 2022-12-13 06:12:08 0

其实在生活中有不少的人都会选择喝茶养生，但是仅仅使用热水冲泡，可能根本没有办法激发茶叶的营养，所以有不少人就会选择煮茶，那么煮茶也分成多种不同的方法，首先我们应该知道，如果想要煮老白茶，到底应该选择什么样的茶具，又应该如何去控制火候呢？这些内容真的不可忽视。

煮老白茶可以选择什么茶具

其实目前的茶具有很多，但是最经常被使用的就是紫砂壶，因为紫砂壶本身就拥有吸附的效果，能够有效的去除异味，而且你也会发现在日常熬煮老白茶的时候，也不容易会出现串味的现象，当你在熬煮一段时间之后，香气和口感就完全的体现出来，可以让你每一口都能够感觉到香浓。

另外也有一些人直接就会选择玻璃茶壶，用玻璃茶壶来熬煮，能够直接看到汤色的变化，而且也并不会影响到香气的散发，可以把老白茶的风味完全的体现出来，更具有原汁原味的效果，最主要的就是玻璃材质的茶壶，方便日常生活的清洗，不容易会出现残留的现象，也不会影响到下一次的熬煮。

熬煮的技巧

既然已经选择好熬煮茶具，接下来也需要懂得如何控制火候，一般茶叶在熬煮时早就已经需要经过6~7次的浸泡，而整个过程是循序渐进的，在整个煮茶过程中千万不要一直处于沸腾的过程，如果过度沸腾就会导致茶汤变得更加苦涩。150克左右的茶叶，如果已经煮过6~7次左右，那么味道基本上早就已经散发，很容易就会出现苦涩的现象，就好像是中药一般。

一般的情况下，在第1次熬煮之后，进入到第2次熬煮的过程，首先就应该延长时间，因为在经过第1次熬煮之后，茶叶的物质基本上已经消耗大半，第2次在熬煮的时候，如果时间比较短就会导致味道没有办法释放，但是千万不要选择大火沸腾，可以选择小火慢煮的一种方式，一般最起码需要煮1~2分钟左右。

在熬煮老白茶的时候，建议一定要选择热水，等到水烧开之后，然后再放入茶叶，这才是关键。也有一些人可能直接就会选择冷水煮茶，但是水烧开以及沸腾的时间都比较缓慢，伴随着温度逐渐的上升，会导致里面的物质完全的散发出来，此时味道就会比较苦涩，但是如果你用热水熬煮，你会发现口感相对比较顺滑。