茶叶怎么炒？（文字版）

 

　　一、清洁茶叶

　　清理采摘的茶叶，将里面的杂质、小虫清理干净，采摘茶叶时最好选择一芯一叶的，味道更好，更清香。

　　二、炒制茶叶

　　锅烧热后，将茶叶放入大锅中开小火用手翻炒，动作要快，十多分钟后，边翻炒边揉搓，这样可以使叶子更好的卷缩，一个小时后炒至颜色成熟时，加快翻炒的速度。

　　三、放置茶叶

　　出锅放置时用报纸垫着，放凉即可泡茶喝。

　　要点总结：

　　1.采摘茶叶选择一芯一叶。

　　2.翻炒过程中，动作要快，且边炒边揉。

　　3.出锅时用报纸垫着，放凉即可。

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