红安眉茶，也叫老君眉茶，属不发酵茶（绿茶），出自湖北省红安老君山；最早始于太上老君的神话传说，据明弘治《黄州府志》记载：“世传老君曾炼丹于此，上有药臼石”，故名老君山，这里所产茶叶满布毫毛，形如长眉，故名“老君眉”。老君眉茶绿黄两色，色泽浑然天成，条索紧细，独特美观，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡相宜，内质色香味优异，味道香郁若兰，底蕴浓郁，滋味醇厚爽口；更有提神醒脑、美白减肥、延缓衰老、防辐射、抑制心血管疾病等功效。

　　老君眉是千古名茶，向来为名人雅士所青睐，为达官巨富所钟爱，被誉为“森林茶”、“生态茶”。《红楼梦》第四十一回中写道：“贾母带着刘姥姥和大观园众儿女到栊翠庵游玩，妙玉献茶，贾母说‘我不吃六安茶’，妙玉说‘知道，这是老君眉’。”由此可见自古以来，老君眉茶就为世人所熟知和称道。

　　能孕育出此等茗品，这要依赖于红安县老君山得天独厚的生态环境，红安县地势北高南低，属亚热带季风气候，年平降水量为1116.2毫米，土壤呈酸性，富含有多种矿物质，适宜种植茶树；而老君山海拔高达840.5米，在北纬31度，处于我国茶叶生长的黄金纬度带，那里山系盘亘，峰峦迭翠，风光秀丽，物竞天成，每一块茶园都位于海拔500米以上的林区，茶园周围植被保护完好。“茶中有林，林中有茶”，正是这样特殊的森林气候无需喷洒药物，病虫害也不会发生，特殊的森林生态孕育了老君眉茶原生态的品质、馥郁的香气和醇厚的口感。

　　红安眉茶的采撷有时限，清明谷雨前，茶青在每年清明前后开始采摘，采摘标准为单芽或一芽一叶，那时，采茶是老君山最美的风景，茶园间阵阵爽朗的笑声，背着竹篓的姑娘在茶园里穿行，清鲜的茶香在鼻间浮动，轻轻扶住茶枝稍稍用力一掰，嫩绿的茶芽就被采了下来。老君眉茶将工艺与现代科技相融合，制定了一套标准化的生产工艺流程，采摘下来的鲜叶首先经过精挑细选，然后进行摊放、杀青、揉捻、整形、干燥、增香，“煸去七成水，留下三分颜，浴火得重生”，经过层层的历炼形成了老君眉香高、味醇、鲜爽的独特品质。

　　目前老君眉茶场已建成高山有机茶园基地3万亩，和日产一千公斤标准化加工生产线，年产老君眉茶十万斤，年产值七千多万元。老君眉茶还在2011年荣获国家地理标志保护产品，成为《大别山振兴发展规划》确认的地方重点发展品牌；如今的老君眉茶已经成为了红安的一张靓丽的名片，走出大山，享誉海内外。

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