昨天有位很喜欢喝白毫银针的姐姐，过来私聊。她的原话说，“我喝到有些银针，不管是新的还是陈的，都有苦底。”这就奇怪了。恬淡温柔的白茶里，尝到苦和涩，是很煞风景的。有苦涩感的茶喝下去，会让人的舌面瞬间变厚，像是往舌头上盖了一层棉被，五感不再清明。不过是什么样的原因，才会让银针带有苦涩感?

　　白毫银针为什么发涩

　　原因一：泡得太浓了。千万不能喝太浓的白毫银针，因白毫银针能促进排尿，对血管等器官刺激大，太浓的白茶对身体不好。

　　原因二：不是好茶。好的白毫银针，口感应该是清淡回甘的。如果你的白毫银针泡起来发涩的话，就有可能与厂家的烘干工艺有很大关系，如果偷懒了，银针的品质可能会大打折扣。因此，选白毫银针，可不能马虎哦!

　　原因三：冲泡时坐杯了。新茶刚做好，里面的咖啡碱、茶多酚还为完全稳定，此时还要“冷静”，如果新茶长时间坐杯则会出现苦涩、麻口。

　　原因四：产区不好。如果白毫银针生长的环境不好， 那么自然品质不佳。比如海岛茶，比如公路茶，这2种环境下生长出来的茶叶品质都欠佳，没有鲜爽感，反而茶汤中还会出现苦涩的感觉。

　　白毫银针的风味，耐人寻味。它的养分足，茶汤的浆感饱满，稠滑细滑。清爽、鲜甜、爽口，才是它的特有风味。苦与涩这类的负面标签，只属于劣质茶。好茶，认真用心冲泡，必然不会苦涩难喝!兰，是花中君子。白毫银针，似茶中君子。

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