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我有一饼保存十年的白毫银针,现在值多少钱

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  很多时候,收藏的目的,就是为了升值,茶叶亦是如此。这不有位茶友来问存了十年的白毫银针,现在能值多少钱?其实,并没有一个具体的数字。新茶,是有官方指导价的。而老白茶,却很难估价。老白毫银针的价格,与产区,与工艺,与形态,与品类,与种植方式,与年份,息息相关。

  产区是一个最重要的因素。

  先天的条件好,茶叶的内质丰富,一款茶才具有陈化的价值,才有陈化的必要。如果产区不好,先天就是一棵歪脖子树,叶片内质单薄,这款茶就算陈化了数十年,凭那单薄的内质,也陈化不出什么有价值的东西来。先天匮乏的,多年后,仍然匮乏。时光只会催花老,却不会时空穿棱,给它补齐先天的缺失。

  工艺是第二个要考量的因素。

  室内萎凋,用萎凋槽厚摊,白茶当中的内质会有一定的损耗。这款茶在新白茶时期起点就低了,未来,陈化出来的成果,也会略低一些。

  日光萎凋,用水筛薄摊薄晾,白茶走水顺畅,内质的损耗自然小,能保留下来的养分就多很多。这样的茶,新白茶时的起点就略高一些,未来,转化的效果只会愈加的好。

  形态也是一个影响到白茶转化效果的因素之一。

  白茶的形态,大约有散茶、饼茶两大类。而饼茶里,又细分有饼、砖、饼干、龙珠诸种。散茶,是萎凋烘干后,最天然的形态。没有继续的加工,这令白茶散茶保留下了最多的养分。养分多,未来陈化的空间,当然就更大。陈化后的香气与汤感,自然更好。

  饼茶,是萎凋烘干之后,又进行了第二次加工的白茶。

  压饼,会把陈化一段时间之后的散茶,进行蒸软、包揉、压制定型,最后烘干。

  在这个过程中,散白茶会再经历一次凤凰涅槃般的新生,而内质,自然会在这个过程中损失掉一部分。至于饼茶的其它形态,比如压砖、压巧克力饼干、团龙珠,都会在这个第二次加工的过程中,损耗掉一些些内质。虽然压饼后的白茶,陈化得会快一些,汤感会更厚实一些,但是,内质的小小损耗是不争的事实。若是单论内质的多少,在同等条件下,自然是散茶胜出。

  当然品类也是决定价格的重要因素,没有之一。

  在新白茶时期,白毫银针就肯定会贵过白牡丹和寿眉。到了老白茶时期,当初高价买下来的白毫银针,价格怎么可能反倒低于白牡丹和寿眉了呢?正常情况下不可能。

  除非,这款银针存坏了。否则,基本上从新白茶到老白茶,价格是水涨船高的。并且,老银针的数量,必定会远远低于老牡丹和老寿眉。

  还有最重要的一点,做银针的技术难度,远高于牡丹和寿眉——银针是很难做干的,干度达标,甚至达到3%含水量的银针,凤毛麟角。尤其是经过多年的储存,都没有让银针受潮,这更是难能可贵。所以,如果遇到一款含水量在7%以下的老白毫银针,那真是捡到宝了。

  一款老白毫银针的价格,并不是轻易可以得出来的。所以,就让它继续神秘着别费心去猜了。既然是自己辛苦存下来的,那就是好茶,就算当年不咋样,存了这么些年,也早就存出感情来了。欢欢喜喜地藏着它,暗暗地欣喜着,这样才好。

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