山楂和乌梅都是在生活中很常见的美食，而且这两种食物的营养价值很高，山楂兼备药用和食用两种用途，主要是被应用在治疗绦虫病、治疗急性细菌性痢疾、降低血清胆甾醇等方面，山楂在营养成分方面的含量也是很高。而乌梅而是有保护肠胃、消除便秘、增进食欲、防老化和清血方面的作用。山楂乌梅茶可谓是将两样高营养物质“强强联合”，而山楂乌梅茶的做法其实也十分简单，自己在家中就能DIY做出这道饮品。

山楂乌梅茶的泡法

材料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来，若没有，可以继续熬制；当茶汤变温或冷却后，添加冰糖或蜂蜜调节口感，直到口感协调。

山楂和乌梅都是营养价值很高的食品，将两者组合起来自然是有很大的益处。乌梅和山楂均味酸，含有大量的有机酸、维生素C、黄酮类物质，两者相辅相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。要是想准确了解山楂乌梅茶的功效，还是要准确的把握山楂和乌梅这两者的具体功效。

乌梅，性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。成品乌梅干含丰富的有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，乌梅中含有丰富的维生素C、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能够美容养颜、增强免疫力。

山楂，性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含有大量的有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味极酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化。因此，山楂具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素C、黄酮类物质等物质含量突出，具有美容养颜、增强免疫力等功效。

从山楂和乌梅的功能可以看出这两者的营养成分很足，将两者和在一起泡成茶，也算是直接吸取营养的方式，平时没事在家也可以DIY，在闲暇时多喝喝。

准确而言，山楂乌梅茶的适宜人群很广，因为山楂和乌梅的营养价值很高，加上泡成茶之后的口味是酸酸甜甜的，很得大家喜欢，所以在日常中也是很常见的，山楂乌梅茶算是一种夏季消暑饮品，以山楂和乌梅为原料进行熬制，然后添加冰糖、蜂蜜等，中和酸味，形成酸甜的口感，冰镇后饮用更佳。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”，它具有消暑降暑、生津止渴的功效，自古就有“望梅止渴”的典故。山楂具有消食化积，降脂减肥等功效，常用于健胃开胃。山楂和乌梅都是药食两用的物质。

其实准确而言山楂乌梅茶只能算是一部分人不能饮用，而不能饮用山楂乌梅茶的人群主要是按照山楂和酸梅的角度是出发而言的。从乌梅方面来讲，表邪未解者禁服；内有实邪者慎服。而从山楂的角度方面来讲，处在换牙期的儿童和孕妇不宜多食用，换牙期的儿童多食山楂会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。而山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。

日常生活中的很多茶饮都有减肥的功效，那山楂乌梅茶是否也有试刮脂肪的效果呢？其实准确而言，山楂乌梅茶的效果很多，也不乏有健胃消食的效果，但是若是单单问喝山楂乌梅茶是否能减肥，这问题也是没有统一答案的，在这个“以瘦为美”的时代，大家自然是想让自己的身材更加窈窕，但是很多时候大家对于瘦子的标准都是很苛刻的，所以很多时候大家也只是一味在追求瘦而已。吃的食物也是以低热量为主，那山楂乌梅茶的热量如何呢？会低到帮助减肥减肥的效果吗？

其实很多时候人会长胖都是因为自己摄入的热量过高而已，自己摄入的热量大于消耗的热量就会开始长胖，而这很多时候都不只是一样食物就能造成的。而山楂乌梅茶其实算是热量十分低的饮品，即使多喝山楂乌梅茶也不会增加多少热量，但是只是想靠喝山楂乌梅茶达到减肥效果还是比较难的，想减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。

我们详细讲述了山楂乌梅茶的好处，那在喝山楂乌梅茶时需注意些什么问题呢？要仔细分析这个问题，还是需要从山楂乌梅茶的组成部分入手，看看在山楂和乌梅的食性是什么，从乌梅方面而言，主要是从食用者的体质出发，感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。有实邪者忌服。

而从山楂方面讲，主要是和食物的食性有关，因为山楂和很多食物并不能同时食用。因山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食；山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食；山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食；山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

所以在饮用山楂乌梅茶之前，要先了解下山楂和乌梅的相关资讯，避免饮用之后引起身体不良反应。