五月的天，既没有刚入春时的料峭之寒，也没有盛夏时的炎炎浮躁；温和而不疏淡，热烈但不拘束，天空沉静，草木欣然。一人，一书，一奶茶，惬意午后……

吸着喝的奶茶，并不陌生；嚼着吃的奶茶，你尝过么？一口下去，清爽的奶茶冻，还能搭配上甜美的水果，满满的治愈和满足……

欲之使奶茶冻的茶感明显，好的奶茶基底，在后续调配中至关重要！

【肇泉正山小种红茶】其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长且带松烟香。风韵独特，滋味鲜活，喉韵悠长，大自然的草木香气令人心旷神怡。

以高品质肇泉正山小种为主，优质肇泉植脂末为辅。科学比例，完美融合，茶香不减，汤色更为绚丽。啜一口，厚实香醇的茶感，满溢着奶的芳香。

如何让奶茶从液态转变为固态呢？重要的凝固介质：肇泉寒天水晶冻粉。

肇泉寒天水晶冻粉，作为基底粉，无色无味，可以根据个人的需求，就可以调制出各种各样的口味，是当下较为流行的口感添加物辅料。

奶茶冻，顾名思义，“肇泉正山小种奶茶 肇泉寒天水晶冻”的结合体。即有奶茶的香醇，又有果冻的爽滑口感，其作为辅料添加物，加在各种产品中，既降低一杯饮品的成本，又丰富了一杯饮品的口感，一举多得！

千万不要吃奶茶冻！因为你吃一口便会沦陷其中，无法自拔！

奶茶冻像一个披着温柔外衣的侵略者，从色调到口感都是一派温和，然而下一秒就被那浓烈的醇厚之味彻底征服，留在嘴里的余味只有茶香、奶香。丝毫不见涩口的苦味，夏日里挚爱的奶茶冻，每一口的冰爽都像在讲述一个故事……

1、肇泉正山小种奶茶汤 400cc

2、韩国幼砂糖 30g

3、直饮水 200cc

4、肇泉寒天水晶冻粉 100g

步骤① 锅里加入肇泉正山小种奶茶汤400cc，直饮水200cc，韩国幼砂糖30g。电磁炉开大火，把锅内材料慢慢搅拌均匀，至沸腾状态。

步骤② 接着，往锅里加入肇泉寒天水晶冻粉100g，搅拌均匀（不需煮至沸腾）。

步骤③ 把过滤网置于干净的容器上，然后把煮好的液体经过滤网，过滤到干净容器中。

步骤④ 静置自然降温后，密封冷藏保存即可。

冷藏保存，保质期为3天。

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