青瓷是中国传统瓷器的一种，在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。

我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器，唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。

01

青瓷茶具的特点

青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。

唐代制瓷业已经成为独立的部门，唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。

青瓷“青如玉，明如镜，声如磬”，被称为“瓷器之花”，珍奇名贵，青瓷茶具胎薄质坚，造型优美，釉层饱满，有玉质感。

明代中期传到欧洲，在法国引起轰动，人们找不到恰当的词汇称呼它，便将它比作名剧《羊女》中女主角雪拉同穿的青袍，而称之为“雪拉同”，至今世界许多博物馆内都有收藏。

在瓷器茶具中，青瓷茶具出现得最早。在东汉时，浙江的上虞已经烧制出青瓷茶具，后经历了唐、宋、元代的兴盛期，至明、清时期略受冷落。

青瓷茶具主要产于浙江、四川等地，其中浙江龙泉县的龙泉窑生产的青瓷茶具以造型古朴挺健，釉色翠青如玉著称于世，被世人誉为“瓷器之花”。

 南宋时，质地优良的龙泉青瓷不但在民间广为流传，也成为皇朝对外贸易交换的主要商品。

02

青瓷茶具泡茶

青瓷釉色温润如玉，倒入不同的茶汤会呈现不同韵味，和不同的茶就会有不同的感受，茶汤与瓷玉交融，美不胜收。

龙泉青瓷是经过1300多度的高温烧制而成的，化工原料根本就经受不了如此高温，早烧没了！

龙泉青瓷的釉料都是采用本地特有的矿料加工的，现在资源还多的很，根本没必要去添加什么化工原料。龙泉青瓷现在是公认的无毒无铅环保瓷器。

所以，一些低温陶瓷杯要慎用，比如紫砂壶等没有釉的陶器，如果原料有问题，在使用中那是会渗透出来的。

茶具经过复杂的工艺制作而成，茶叶不会霉馊变质，高温瓷器釉面光滑稳定不夺茶味，使茶汤保持原味。

龙泉青瓷釉色多样，又加入雕刻、书画将生活与情趣都体现在茶具之上，更有喝茶之趣，陶冶性情，颐养身心。

制作龙泉青瓷多用高岭土和紫金土，含有丰富的人体所需矿物质，铁质重，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，提升胃功能及过滤尿毒等功效。

03

青瓷适合泡什么茶

青瓷茶具适合喝绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙，都是都适合用密度较高的壶来泡，青瓷茶具是比较好的！

这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。

不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目。使用茶器主要是还是要欣赏茶器的色泽、手感以及独特的文化内涵。

其中，青瓷茶具最适合泡绿茶，青瓷胜在釉色，更能突显茶汤的色泽。

冲泡绿茶时，选择清花瓷胎白且薄的，这样利于观茶汤色和散热，绿茶不经开水久泡久则显熟汤气，味变色败。

故泡绿茶要求茶具胎白，且薄利于散热，水温不可过高。

原创声明

原创：中剑青瓷 bilibili

微信：18513060868

推荐文章：
玫瑰花茶一次泡几朵
孕妇能喝玫瑰花茶吗
经期可以喝茶吗
玫瑰花茶的泡法
恋恋奶茶小铺配方
黑茶的功效与作用