
一、茶叶极容易吸味,所以保存的第一要务是与有其他气味物品分离,即密封状态。
二、绿茶属不发酵茶,所以同样要防止茶叶变质。相对于其他茶叶,绿茶最易被变质影响品质。
1. 低温 温服较高时,茶叶容易变质,生物酶等活性增强
2. 避氧 真空或充氦,均可。
3. 防潮 采取密封即可防潮,旧时茶叶店亦常用生石灰。
4. 避光
满足以上条件,便于操作的方法:
1. 使用锡罐,存于室内阴凉处。
2.旧时茶叶店亦使用双层陶罐,中储生石灰
3.可采用专门冰箱密封冷藏,勿于其他食品共存。
4.在无法满足上述条件情况下,可使用密封袋,锡纸袋为宜,在室内通风避光处储藏。
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