丽兹（Ritz）酒店

最著名的酒店，喝要事先预订。

　 离白金汉宫不远，地铁GreenPark右侧出站就可以看到大名鼎鼎的伦敦丽兹(Ritz)酒店。丽兹下午茶安排在酒店富丽堂皇、装饰风格奢华的PalmCourt中，极尽法式浪漫风情。聆听着醉人的古典音乐，用小勺慢慢搅动特制的英国皇室红茶，再细细品尝精致丰富的茶点，下午的时光就这样过得优雅又悠闲。

　 丽兹酒店的下午茶收费是36英镑一位，价格不菲但异常火爆，需要提前至少四周预订，而且必须穿西装打领带正装出席，穿着牛仔裤运动鞋是会被谢绝入内的。

多尔切斯特大饭店

　 在多尔切斯特的The Promenade享用到下午茶服务。在这里你将身处豪华的环境中，但较之Ritz，这里可能更多一分私密，少一丝浮华。你可以点一份香槟作为下午茶——这个看来是个新点子，因为香槟当然不属于过去英国繁盛时期茶传统的下午茶饮品，或者你也可以点一杯传统的茶和手指三明治、烤饼、以及一些精选的蛋糕。这份下午茶套餐要花费31.5英镑。这个套餐令人回味无穷，包括一款不多见的传统古典的“白茶”（完全不经发酵，甚至比绿茶更甜）以及一些专为那些不喜咖啡碱的人士准备的不含咖啡碱的茶。

布朗饭店

　 下午茶服务是安排在钢琴声悠扬的大厅里的。尽管这家饭店以当代风格重新装修过，这仍是最具英式精粹的下午茶时间的去处——维多利亚女王相传曾来这里喝茶，这家饭店也已其悠久的传统而闻名。周一到周五的3点到6点，周六日的1点到6点，这里都供应下午茶，价格为35英镑。你不妨尝一下这里的特勒郭斯南茶，这种茶产于康沃尔郡的一块特定气候的小地方——绝对是在伦敦你能找到的最稀罕的茶之一。

Kensington --The Orangery餐厅

　 若想静心领略皇室的下午茶风光，来这里最合适不过了。1704年，一位叫John Vanburgh的爵士为当时的安妮女王设计了这所The Orangery。

　 这个餐厅每日供应早午餐，都是些顶级的蛋糕甜点和啤酒红酒。当然，这里最出名还是下午茶。有十种以上不同茶可供选择：传统的英式红茶、味道浓郁的果茶、清新的印度茶。新鲜出炉的司康松软可口，抹上胭脂般的草莓果酱，再砌上像小山一样的发泡奶油……还有香甜的糖霜柠檬蛋糕，甜后带着点酸滋味。另有各式各样的柠檬果馅饼、提子干燕麦条、苹果杏仁派、卡布其诺咖啡蛋糕，真担心自己的胃口不够大。餐点都装在上成的纯白色瓷器中，未下口，心已动。侍者体贴地每隔一段时间才端出下一道，确是体现了下午茶的悠闲享受精神。

　 一面就着西式糕点喝红茶，一面隔着玻璃窗看外面的天色渐暗下去，如梦浮生中不免增添些许温暖感觉，这也许就是下午茶的真义吧。

Savoy酒店翩翩茶舞时光倒流

　 还记得《诺丁山》里茱莉亚．罗伯兹下榻的那间富丽堂皇的饭店吗？Savoy酒店的贵族风源自19世纪，就连英国女王伊丽莎白二世的加冕晚宴都由该饭店大操大办。Savoy酒店的下午茶优雅、昂贵还充满仪式感。每逢周日下午老古董钟“当当”撞满三下，指挥优雅一挥手，奏乐！

　 要喝Savoy的下午茶，除了要先预订座位，还必须装束得体。男士们穿上外套，打上丝绒领结，犹如昂首挺胸的帝企鹅。如果忘了外套，服务生会把你请到衣帽间，出借一件。女人们拖着蕾丝裙裾，考究点还戴上花篮似盛大的阔边帽，据说凡戴帽到Tea Room的女士都会获赠香槟一杯。

　 配合女歌手沉厚圆润的歌声。老克勒们随着音乐双双滑入舞池。全伦敦就唯有Savoy保留了Tea Dancing这传统，很多人特意拎了跳舞而来。

Fortnum& Mason百货公司 喝不了兜着走

　 走到皮克迪里大街的腰部，那是以气派典雅镇人的Fortnum& Mason百货公司。这里的好东西和其不凡的装饰风格一样“吃分量”。

　 Fortnum& Mason有近300年的历史。店中销售各种副食、水果和名茶。Fortnum& Mason一楼是比较平民的区,而要品味正统的英式下午茶,麻烦挪动尊驾到楼上的茶间。“Tube Charing Cross”茶室就是其中最有名的一间，以前维多利亚女王都来这里喝过咖啡，所以在百货公司的正门还可以看到皇家标志。

　 要订到周末的位子，需要提前5个星期预定。喝完茶之后意犹未尽，那么楼下大罐小罐买些回去。

THEBERKELEY酒店 LV的包包成盘中餐

　 伦敦下午茶已经和这个城市一同昂首阔步走在时尚大道上。若论起本季伦敦最in的下午茶场子则非THEBERKELEY酒店莫属。

　 松饼和三明治并没有什么特别，倒是那些甜点端上来的时候，满座男女皆侧目。LV的包，Channel的连衣裙，Burberry的太阳镜全变成了盘中餐。可不是，碟子里的饼干蛋糕统统被拗成当下的大牌们。于是，你哈哈大笑，把一瓶“CD香水”扔进嘴里大嚼起来。哪怕吃不掉，要打包，送上的打包纸盒被做成一只拎包。

伦敦兰开斯特酒店

　 该酒店最近推出了小飞侠彼得?潘下午茶。点下午茶的每位客人都将得到海德公园内彼得?潘雕像的路线图以及一个“精灵粉末袋”，里面装满面包屑，供客人在前往公园时喂鸭子用。

　 酒店推出的下午茶配以“迷失男孩”三明治，有香蕉加花生酱馅和蛋黄酱加水芹馅的。同时呈上的还有达林夫人的松饼配以草莓酱或蜂蜜和奶酪，也可以选择各种糕饼和草莓果馅饼。

　 每份下午茶15.50英镑，加一杯香槟价格为24英镑、加一杯玫瑰香槟价格为25英镑。

Others：

博格房(Burgh House)：过去是一个私宅，现在则是美术馆和音乐厅。美术展长年不断，天气好便可坐到花园的紫藤下享受下午茶。附近便是劳伦斯、拜伦、肯特的故居。

肯坞公园(Kenwood)：别墅过去是一位酒商的老宅，现在是一座博物馆。在伦敦北部的一个小山丘上，一幢白色的18世纪的别墅位于丘顶。

路易斯甜饼店(Louis)：在汉普斯特德（Hamp-stead）的小街上，地方不大，常常要排队等。甜点是招牌，吸引了许多回头客。

Whittard茶屋连锁老店：在科芬园的WhittardofChelseaTeaZone，还附设茶区。只要花5英镑就可以享受亲手泡茶的乐趣。

下午茶tips

　 英式下午茶一般一两点左右开始，耗时至少一小时，但往往由于环境幽雅，客人常常逗留两三个小时才尽兴而归。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕。但有的时候，喝什么、吃什么都已经不再重要，重要的是和谁一起神聊。

　 吃下午茶的点心次序也大有学问，先是顶层的松饼或底层的三明治，最后才是中层的甜点，要让舌头享受由浅入深的滋味。通常三层塔的底层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。

　 第二层和顶层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配。顶层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱，如此多的花式品种摆在面前，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧？
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