古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 　　做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。 康健小秘决： 　　1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 　　2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。 营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。 烧仙草的做法 　　1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
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