《食品安全法》规定:食品流通和餐饮服务均属食品经营,因此,新修订的《食品安全法》将原先流通环节所发放的《食品流通许可证》和餐饮环节所发放的《餐饮服务许可证》统一整合为新的《食品经营许可证》。
《卫生许可证》是原先卫生行政部门所发放的一个证件。在《食品安全法》实施以前,也就是2009年以前,当时我国的食品行业是由卫生部门统一监管,卫生部门对食品经营单位所发放的许可证统一称之为《卫生许可证》。后来,由于食品安全事件频发,国务院改革食品安全监管体制,把食品监管从卫生部门统一监管划分为三段:即食品流通环节,由工商部门管理,发放《食品流通许可证》,食品生产环节,由质监部门管理,发放《工业产品生产许可证》也就是我们通常所说的QS,餐饮服务环节,由食药监管部门管理,发放《餐饮服务许可证》。
本届政府任职期间,又调整了食品安全监管体制,把原来的分为三段管理的体制,又整合为一家管理,但不是由卫生部门管理 ,而是由新组建的食品药品监管部门来管理。
现在《卫生许可证》一般是指公共场所卫生许可证,因为原来的卫生部门除了管食品外,还负责监管理发美容店、洗浴、宾馆等公共场所,这些场所发放的证件也叫《卫生许可证》,为便于和食品类的《卫生许可证》相区分,通常也叫《公共场所卫生许可证》。
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