茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数:辫“色绿”;闻“香郁”;品“味醇”;观“形美”。当然这些都是纸上谈兵,你如果不太懂又想要买到好的西湖龙井就去找信誉高,口碑好的店家购买,都比较放心的,上海茶叶有限公司,很专业的茶叶店,多种选择,他们的那的汪裕泰西湖龙井很不错的,可以赶在今年新茶上市时购买一些品尝一下。
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