茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数：辫“色绿”；闻“香郁”；品“味醇”；观“形美”。当然这些都是纸上谈兵，你如果不太懂又想要买到好的西湖龙井就去找信誉高，口碑好的店家购买，都比较放心的，上海茶叶有限公司，很专业的茶叶店，多种选择，他们的那的汪裕泰西湖龙井很不错的，可以赶在今年新茶上市时购买一些品尝一下。 
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