苦的有问题。等级不同。特一级含糖量要高，有的不良商家故意在不好的枸杞上喷糖水，增甜增重，所以买时要观察表皮是否干燥，大的 ，甜的为上。品质差别、等级不一样 。
枸杞属茄科植物。中国各地野生和栽培。《神农本草》列为上品。李时珍说:枸杞为两种树的合名，此物有刺，如枸棘，其茎如相柳之条，故兼名之日枸杞。拘枸杞嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。其根名地骨皮，果名枸杞子，均供药用。
　　≮美食性昧 ≯
　　微苦、甘、平，无毒。
　　≮美食成分 ≯
　　果实含甜菜碱，胡萝卜烃，玉蜀黍黄素，维生素B1、B2、C，菸酸，酸浆红素，钙，磷，铁等。根含苦味质。叶含芸香甙。
　　≮美食药理 ≯
　　据实验研究:枸杞子有使血糖下降作用。
　　≮美食功效 ≯
　　枸杞子为著名的滋养强壮药，有明目、降血糖、平血压的作用。根、嫩苗及叶：清血解热，利尿，健胃，治消渴和肺结核潮热。

　　高血压，桩尿病：
　　每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。

　　夜盲，视力衰退：
　　枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

　　肺结核初期，下午有低热，枯神疲倦：
　　地骨皮9克，银柴胡6克，甘草3克，水煎服。

　　肝虚眼病，见风流泪，云请遮眼，白内障等症：
　　枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1一2个月后，每日食后适量饮，一日2次。

　　阴虚，虚火牙痛：
　　地骨皮15克，煎汤服。

　　疖、痈 (搭背)：
　　地骨皮(鲜枸杞根)晒干、炒焦、研细，以香油调涂患部，一般连用数天即愈 (尤其适用于颈部毛囊炎)。
参考资料：美食中国
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