为什么茶叶店的老板，都只喝生普却不喝熟普呢？喝生普洱茶的时间确实多余熟普洱茶，抛开个人喜好，最重要的原因是——生普洱茶的仓储和陈化直接影响它的价值。老板需要通过定期品饮，了解茶叶的仓储和转化情况，保证茶叶存放的安全，以及向客户推荐好喝的普洱。

普洱茶经常被称作“可以喝的古董”，主要就是体现在普洱茶生茶的存放后的口感变化上面。然而，普洱茶生茶的转化不是一路向上，时间越长口感越佳，经过研究表明，普洱茶生茶时间和口感是呈曲线变化的，随着时间的存放，口感呈现也是有起有落。我们经常说的“有的时候普洱茶在睡觉”，这个时候品饮的口感不是很好的状态。

喜欢喝普洱茶的人都知道，生普洱茶会随着存储时间而转化更为醇厚的口感，这也是生普洱茶的存储价值。然而，存放的环境，也对普洱茶的转化后的品质，有着极为关键的影响。作为茶叶店的老板，为了保持普洱茶的优良品质，对茶叶的仓储也是极为重视的，通过品饮，也是最为直观的了解普洱茶的仓储情况。

普洱茶生茶，需要存储在通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。茶叶店中数量较大的存储的普洱茶，更需要注意仓库周围环境的变化，例如湿度、温度、以及周边很多不可控因素的影响。可以说好的仓储，存放一定时间的普洱茶，口感和价值都会得到提升，然而，这一切都需要简单直接的品饮。因此，如果是一家经营10年的普洱茶专营店，普洱茶品类较多，老板要在一年内把库存的茶叶都喝一遍，可能就需要好几个月的时间咯！

如果经常看到老板喝不同年份、品类的生普洱茶，你可以更放心的了解一下他们家存放的普洱生茶了，因为优质普洱生茶的存放老板最上心。排除生、熟普洱茶的个人喜好，由于生普洱茶的后期转化，专业的普洱茶店主需要时时关心普洱茶生茶的仓储、口感变化，当然需要经常喝生普洱茶了。生普，有鉴别能力的人很容易买到好茶，熟普找一款好茶就像大海捞针，毕竟茶叶店老板的茶，也是要买的。补充一点，熟茶的发酵过程，看起来是很虐心的，这又让一部分亲历者回避。云南的普洱熟茶喝起来，味道好像比较丰富，颜色看起来也很好看，闻起来的气味也还不错，但是归根结底他没劲儿。

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