进入21世纪以来，随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的消费观念也发生了巨大的变化。在餐饮消费上人们对餐饮业内容有了更新的要求，而且对进餐方式也有了更加自由轻松、无拘无束、需求更多的参与、更多的刺激，然而，大学生是这个消费群中更为突出的群体。

这次在大学生城建立茵阁蓝茶餐厅是我们经过一个学期的市场营销理论学习进行实践化的一个过程。本报告由十部分组成，通过对大学生城的环境调查和分析得到的信息，针对目标市场进行餐厅的产品各种策略，在整个市场竞争中，我们不仅确立企业形象和企业文化，还利用其影响价格策略中的定位和竞争力。制定一套灵活的员工管理，应该各种性质员工，包括全职和兼职员工，从而更加服务为竞争力的程度。在促销方面，我们利用广告和赞助校内体育打响品牌外，还招一批学生做兼职的同时带动餐厅的影响力。当然，从事任何行业都离不开政府的支持和关心，投资餐饮行业对政府的依赖性更强，所以我们搞好与工商、税务、卫生防疫、公安、行业协会等的共公关系。

二．大学生城营销环境分析
1）环境
2）消费水平
3）消费群体
三．目标市场
１）择目标市场
２）市场定位
３）规范定制
四．产品策略
１．产品优势
２．产品定位
五．企业形象
１）企业文化
２）统一形象
六．员工
１）管理
２）培训
七．价格策略
八．竞争
１）价格竞争
２）产品竞争，
３）服务竞争
４）公共关系
九.促销策略
１）学生兼职推销
２）广告，赞助策略
十．总结
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