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新白茶比老白茶更具有收藏价值

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众所周知,白茶因其不揉不捻的制茶工艺,从最大程度上保留了白茶的营养物质,使其养生功效得到了最大的保留。

新白茶,指刚制作好的白茶。此类白茶营养物质最为丰富,特别是白毫银针、白牡丹所含的氨基酸、茶多酚等最为丰富。

茶多酚、氨基酸等物质对于提神醒脑、补充能量、消炎杀菌等有特别显著的功效。故而常饮用新白茶,能够达到提神、补充能量的功效。

白茶的新茶滋味特别鲜爽,有甜香和毫香,多酚物质在新白茶当中的含量多,所以新白茶在饮用的时候会略有涩感。

储藏得当的白茶,在两三年后,青气褪去,汤色加深,由浅黄到杏黄到橙黄,内质趋于稳定。

存放三四年的白茶往往有荷叶香,香气也渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑,且其茶性也由凉渐转平和,品藏皆宜。

放了五到七年之后的白茶,茶香当中不仅有清甜的花香,细嗅下还有陈香,并且随着存储时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的药香。

好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮,其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度粘度也会逐渐增加。

藏新白茶,喝老白茶,边藏边喝。这样,感受着白茶从初始的清新淡雅,到经年陈化之后的醇和悠香,恰似留住了岁月,雕刻着时光。 


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