岳阳，古称岳州，中国古代茶区之一。在这块土地上，不仅有许多关于茶的文化，也有不少与茶相关的遗址。
（一）陆羽《茶经》中的岳州窑
在风光秀美的湘江河畔，有一座命名为“岳州窑遗址”的博物馆，该遗址于1997年发现于湘阴县县城文星镇马王墈，清理出隋代龙窑一座，出土大量青瓷器物和匣钵，其中完整和比较完整的700多件，可修复的数千件；同时出土的南朝时期“太官”青瓷碗残片，证明岳州窑带有官窑性质。2003年，岳州窑遗址上建博物馆；2010年初，博物馆开辟地下展厅，陈列大量精美青瓷，有通道连接到隋代龙窑旧址。
为什么“岳州窑”建在湘阴县城而不建在岳阳市内？弄清这个问题，恐怕要从寻根湘阴的窑文化开始。在湘阴，民间流传着一句民谣：“湘阴有个万窑窝，要进城门过窑坡。”隋唐时代，湘阴属岳州，当时的湘阴倚湘江而商业兴旺，制陶业逐渐发展起来，县城南面逆水往长沙方向有八甲窑、杨山湖窑、青竹寺窑、铁角嘴窑、窑头山窑、白梅窑、长沙窑，北面顺水往岳州方向有乌龙嘴窑、三峰窑、云田窑、鹿角窑等，几乎将整个湘阴的地域形成了一个窑的世界。湘阴县旧属岳州，故名“岳州窑”。
对岳州窑描述最早的是唐代陆羽，陆羽《茶经》记载：“碗：越州上，鼎州、婺州次；岳州上，寿州、洪州次。”“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。”《茶经》记述说明，岳州青瓷是唐代上等的盛茶工具，把团茶碾碎后泡在青瓷茶具中，最能显现茶汤的颜色，特别适宜品饮。
陆羽《茶经》写到的“岳州碗”和“岳瓷”，还在许多诗词中有记载。唐代诗人刘言史（约812年）有诗：“湘瓷泛轻花。”黄矞《瓷史》认为：“谓之湘瓷，必在湘中。”又说：“岳州即湘也。”其后，诗人李群玉在大中六年（852年）以后写的一首题为《石潴》的五言律诗也是写岳州窑的。诗云：“焰红湘浦口，烟浊洞庭春。”湘浦口，即指石渚口的兰岸嘴一带。
2000年在湘阴县文星镇马王墈发现的岳州窑遗址为原龙窑原址，为保护原窑址，2002年县政府决定兴建岳州窑博物馆。该博物馆为三层仿古建筑。一层为陶瓷制作展示室，建电脑窑炉，复原岳州窑青瓷。厅正面墙上嵌挂着用黑色蒙古石阴刻的《岳州窑记》，并设有岳州窑精美器物的展橱。大厅中央，小锈钢护栏护着长4米、宽3米的特大玻璃罩。透过玻璃罩，打开地下灯，一条由北向南的隋代龙窑呈现眼前：那一排排摆得整齐的匣钵和匣钵巾存留的器物，闪耀着古代文明的光辉。二层为岳州窑青瓷精品陈列室，在中间的陈列大厅，展览原址中发掘的岳州青瓷物品、窑具共300多件。这些青瓷造型古朴大方，晶莹润泽，清淡雅致，器物丰富，有碗、盘、瓶、高足盘、四系罐、八棱短流壶等。岳州青瓷碗的足以圆饼形和玉璧形居多，高足盘、八棱短流壶具有鲜明特色，它注重装饰艺术，纹饰以印花为主，并配以划花，此外还有浮雕莲瓣纹装饰的，风格独特。岳州窑以生产日常生活用品为主，如碗、钵、盘、盂、洗、壶、坛、罐等。釉色以青色为主，同时有大量茶具，这些物品青釉莹洁闪光，透明或半透明，多作玻璃质开片，往往上半部施釉，下半截露胎，垂釉如泪。三层为休息场所，参观者可在楼上休息，也可上楼鸟瞰全城，饱览湘江风光。
值得一提的湘阴县收藏爱好者胡保民，年已古稀，十几年如一日，坚持对岳州窑的研究，17年来共收集200多件岳州窑陶瓷器，有44件藏品入选中国十大期刊之一的《艺术》杂志，其藏品成为目前国内外专家研究岳州窑青瓷的“活教材”。并与我国著名陶瓷研究专家周世荣一起合著《岳州窑新议》一书。岳州青瓷，沉睡千年始出炉。岳州窑揭示了唐代陶瓷史上光辉的一页，也说明了唐代的岳州茶叶有着同样的灿烂光辉，“岳州窑遗址”博物馆，现为岳阳重要旅游景点之一。
（二）“茶马古道”的南方起点
在临湘市聂市镇，有一条长约一公里的聂市古街，如同一条巨舟停靠在聂市河西侧。曾经因茶叶而富裕的聂市，已被列入湖南省历史文化名镇。明清时期，聂市古街一带却是沟通临湘老城与商埠的黄金通道，街道青石板中央被车轮碾出的一条深深的痕迹，那数不清的茶叶商号，那蜿蜒曲折奔腾不息的聂市河，记载着古镇茶市的辉煌，叙述着那鲜为人知的茶马故事。
聂市被誉为是我国“茶马古道”和“中俄茶叶之路”的南方起点之一，古镇有着许多茶文化遗迹遗存和史料记载。聂市街是一字长街，9条小巷，11个码头，清代至民国年间共200家店铺，其中茶行20余家。聂市古镇因茶而兴旺，人称“小汉口”。据史料记载，光绪初叶，聂市红茶畅销，交易商号一个挨一个。
民国二十一年（1932年）湖南建设厅《建设月刊》资料统计：“聂市年产红茶3万箱，黑茶6万箱。”茶箱分“二七箱”、“三六箱”两种，每砖重1.5公斤，每箱重94公斤。民国二十六年《中国实业志》载：“临湘茶行36家，其中聂家市24家，如太和生、德盛和、瑞生祥、兴盛祥、方源顺、义新仁等。”在清光绪后期还将厂店办到了安化县。抗日胜利，虽复兴有限，但仍有10多家茶行，60多家商号，殷实之户比比皆是。
聂市镇的建筑与茶庄浑然一体，相互呼应。街头有福音堂，街尾是天主堂和王爷庙，街中有方氏贞节牌坊和康公庙，后街有江西茶帮集资建成的万寿宫。方志盛、同德元、杨茂兴、方兴发、胡天和、方永成等商号，临街而立，相当气派。
老街上的茶庄建筑基本上是三进或两进、上下两层的楼房，每进用石砌的天井隔开。下层前店后宅，这是明清时期独有的商业建筑特点。前进设有单相柜台或双相柜台，其谓之店，临街面一般无墙、无门，以天槽、地槽嵌入木板，早晨卸下利生意，傍晚嵌上保安全。中进、后进则是具有典型江南风格的民居宅所。墙体多为马头墙，威武雄壮，美观大方。门片、窗棂上的石雕、砖雕均为手工精雕。
从聂市河码头依山势蜿蜒而上，青石板铺就的小路，弯弯曲曲，成一条曲线通向古街。昔日被称作“小汉口”的聂市古街，曾经红灯低悬，酒幌高挑，不知走过了多少商贾，又有多少来往的驴马车辗碎了暮色的宁静，那风靡江南的南方茶马古道和马背上的千年茶香，早已淹没在历史的长河里。但青石板仍留下驴马车辙压出的痕迹，折射出昔日的繁华，让人有着梦幻般的感觉。
聂市镇正是有了一条蜿蜒的母亲河，才孕育出聂市这一方文明。聂市河发源于五仙山东麓的横铺乡，流经横铺、桃林、城南、聂市等8个乡镇，最终在源潭双河口注入黄盖湖而汇入长江，因而聂市河成为聂市乃至临湘与外部世界沟通的一条重要通道。商家们就是凭借这条河将茶叶转运长江，再运往西北地区销往蒙古、俄罗斯，乃至欧洲等国。聂市集镇由此而兴旺。
（三）将军故里是茶街
在岳阳，人们提起长寿街，就知道长寿“五里八将军”。1955年新中国第一次授军衔，平江52人授予了将军军衔，长寿籍的就有12人。其中中将5人（张震、刘志坚、方强、方正平、吴信泉）；少将7人（张正光、方正、喻缦云、方国安、方国南、李光辉、郑贵卿）。长寿街在共和国史上有着光辉的一页。
长寿街不仅是将军之乡，也是历史上商贾云集之埠，俗称“小南京”，茶叶贸易催生了这条商贸古街。长寿街古朴典雅，青岚环拥，流水潺潺；周围山清水秀，气候宜人，物产丰富，堪称物华天宝，秀甲一方。
自清康熙年起，长寿地区的农民因地制宜广植茶树，加工红茶，长寿镇一带属于全国最早生产工夫红茶的地区之一。清末民初，由于粤、闽沿海客商大量的资金投入，当地的红茶贸易已达到鼎盛时期，一个只有1000多人常住人口的边远小镇，就开有几十家红茶行，并在江西修水、铜鼓边界和附近产茶区设有百多处收购点，几十家茶行一天的收购量上百吨，当年茶叶生意之红火，可见一斑。销售方面，地方茶商与平江商会合作在武汉的大董家巷购置了一栋三层木楼房，设立办事处，与驻武汉的全国各地商家和外国客商联系业务，当时的红茶就已远销欧亚。
据同治《平江县志》载：“本邑产茶颇多，有茶税，道光末，红茶大盛，商民运以出洋，当不下数十万金。”又据王彦《平江县经济调查报告》载：“平江之主要产地为长寿、思村、张市、浯口，产量最丰时，曾达八万箱。”当时，广东、福建、安徽、山西、江西诸省客帮，赴长寿街采办茶叶者源源不断。当时长寿街设有茶行28家，如万镒生、复兴、阜源等茶坊和福建、江西客帮建的后宫、万寿宫。当时长寿街有一首民谣说：“长寿街，长又长，拆了旧屋做茶行。”
平江产红茶，始于清朝道光末年（1850年左右），盛于咸丰年间（1851-1862年），当时全省红茶年产量约10万箱，（每箱27.5～32.5公斤），其中平江最高年产量达8万箱，占全省的80%。光绪中年（1886年左右）长寿街有茶号24家，……运至汉口市场，达23640箱。当时茶价很好，每担红茶价格折合大米，高的达38担，一般在10～18担之间，有“斗米斤茶”之说，从而促使茶叶收购量迅速增多。
民国时期，长寿街的茶叶产销仍十分兴旺。据民国二十六年《中国实业志？湖南卷》载：“全省75县中，除滨湖数县外，殆无不产茶者。”“全省共有茶厂184家，平江最多，计84家，临湘次之，计36家，安化又次之，计34家，其余长沙15家，湘阴8家，新化4家，浏阳3家。”
长寿街的繁华得益于汨罗江。汨罗江绕镇而过，为幽静的古街带来了灵气。汨罗江发源于江西省修水县黄龙山，经白石桥，于龙门流入平江县境内，自江西至湖南，长寿街为第一码头，江西修水的茶叶靠船运至长寿街加工，再销往汉口。清晚期至民国二十年前，每年2-7月，邻近的修水、铜鼓、抚州等地和附近的农村，大批男女来采茶、制茶，人口最多时有1万多人，往来客商云集，交通运输全凭汨江水运。
长寿街河南桥的水运码头，就是当时红条石建造起来的，每年春汛，即有排成长龙似的船队开来，最大的船可装载15吨茶叶。晚上满河灯火辉煌，形成河街，两岸与河街交相辉映，时有当地“花船”穿梭往来，笙歌嘹亮，通宵达旦，似秦淮河一样繁华，船上客商巨贾，登岸品尝长寿小吃“五香酱干”，茶楼酒馆生意兴隆。白天常见搬运工人忙碌的身影，喧嚷的呵嗬声，配合着船工们的号子，连成一首悦耳动听的欢歌；河中点点帆影，岸上幽幽茶香，好一幅美丽的茶乡图画！
抗日战争爆发后，平江茶业一筹莫展，长寿街的茶叶销售陷入低谷。长寿地区著名茶商吴树山、赖逸夫等，明察到茶叶外销下降的症结，改造茶叶加工技术和设备，非本县能力所及。当时驻汉口的平江同乡会会长吴树山（瑞珊），曾上书国府，对茶叶加工技术提出了十四条建议。国府仅授予吴树山为茶叶技术改进委员会委员，但对茶叶加工技术和设备，并未真正重视，更谈不上人力、财力、物力上的支持，以至在日军占领以后，平江茶叶外销竞争力丧失殆尽。
（四）瑶人植茶龙窖山
龙窖山，位于临湘市区东南30公里羊楼司镇境内，又名药姑山，面积200平方公里。龙窖山有天然的老龙潭瀑布，瀑布高40米，宽3米，终年像一匹洁白的丝绸，从天飘落。溅起飞花，蒸岚生雾，声如奔雷。幽冥之中，潭深不可见底。如山风临谷，横飞的水沫于斜阳里幻现缤纷七彩。雷公崖下有一深谷，叫锦绣谷。谷长约一公里，两壁高数十丈。岩壁陡峭，林木葱绿。秀丽的龙源水库，古老的青石寨，珍稀的白果树。这里山峦重叠，烟霏雾结，晴日不消；这里气候宜人，景色如画，犹如世外桃源。
龙窖山人工种植茶的历史非常悠久，是湘茶文化的重要发祥地。据有关史料记载，秦灭楚后，生活在鄂西和江汉之浒的瑶族先民因氏族争战与天灾人祸，只好漂洋过海（瑶民把洞庭湖看作海），举族南迁。龙窖山处洞庭湖东南边，瑶民一到药姑山下的“三江口”，便觉这是盘王的神灵赐给他们的理想家园，于是便在这个“峒”中“斩败青山种落地”，结束了他们的迁徙生活。瑶人入住药姑山后，即开始了药姑山种植茶的历史。瑶民史诗《千家峒歌》唱道：“爱吃香茶进山林，爱吃细鱼三江口”，就是他们的生活记录。龙窖山从瑶民吃茶、种茶至今，有近三千年的历史。
龙窖山茶区，包括湖南省临湘市的羊楼司镇、文白乡、龙源乡、壁山乡、詹桥镇、忠防镇、五里乡、聂市镇、坦渡乡和定湖镇；湖北省赤壁市的赵李桥镇、茶庵岭镇和新店镇；崇阳县的桂花泉镇、石城镇、沙坪镇、肖岭镇；通城县的大坪乡与北港镇。该茶区是鄂南、湘北的主要产茶区，是中国黑茶的“金三角”。因龙窖山在湘鄂有不同称呼，故龙窖山茶、药姑山茶、邑茶、松峰茶、芙蓉茶等均为龙窖山茶区中的名茶。
龙窖山不仅植茶历史悠久，也是湖南茶文化的重要发祥地，湖南茶歌的故乡。“泉为井，山为家，古木村墟风雨斜。绕物不种桑与麻，前山后山都是茶。朝朝暮暮勤采摘，卖与商人尽新芽。”这是清末秀才武树炳创作的一首脍炙人口的《采茶歌》，反映了龙窖山茶区优美的自然环境和种茶的习惯。还有一些文学价值很高的茶歌，如《茶乡歌》《茶户歌》《茶栈歌》《茶庄歌》《茶坊歌》等。
岳阳茶文化遗址遗迹很多，市城区有灉湖、灉湖寺、茶巷子、城陵矶港；君山区有柳毅井、二妃墓；岳阳县有饶村堡驿道、唐代鹿角窑遗址；云溪区有唐代王朝场旧址、明代城墙、清代石拱桥；临湘市有龙窖山瑶族植茶遗址、聂市古茶镇、源潭镇运茶码头旧址、黄盖镇“以茶代酒”典故发源地，羊楼司镇撑旗岭古驿道；平江县有长寿古茶镇、南桥乡古茶道、梅仙镇徐公岭茶亭、三墩乡八里茶亭，犁树坳茶亭、思村乡怡丰茶行旧址；湘阴县有左宗棠故居柳庄茶园、岳州窑旧址、岳州窑遗址博物馆等。
推荐文章：
黄茶：温暖的黄温情的汤
喝乌龙茶你喝对了吗？
白茶散茶、饼茶真的只是形状区别吗？
宝洪茶历史记载？历史传说？
不是所有“白茶”都是白茶
柠檬红茶的制作
