施茶是寺院施舍茶水的慈善活动，由施茶僧站在寺院门前为进香的香客或过往的路人惠施茶水。

　　寺院僧侣提倡和崇尚饮茶，在两晋时期，僧人就用茶待客了。寺院所种植的茶树，专称“寺院茶”，一般用于供佛、待客或自奉。寺院所待之客，有官吏、文人、僧人、香客等。

　　一些寺院因自有茶树，还经常举行大型的施茶活动。尤其是在一些盛大的佛事活动时，总会配有专门管理司茶的僧侣，俗称茶头，负责烧水煮茶，为宾客和善男信女施茶。而专事挑水奉茶的僧侣，谓之施茶僧。

　　如普陀山曾在山路沿途设置茶亭，为过往游人香客施茶解渴。再如在今浙江衢州江山市博物馆内珍藏着一块《茶会碑》，是1982年江山的文物工作者进行文物普查时在茅坂乡株树村戴益贵家的猪栏中发现的。碑高1米，宽0.5米，刻于乾隆二十四年（1759年）。

　　全文可辨字320个，记录了清康熙五十四年（1715年）至乾隆二十四年的事：茅坂乡万福庵原系商旅往来的要道，住持月朗为了方便过路人喝茶解渴，便将庵附近的田产租给邻村人耕种，所得众资，置一凉亭，设一茶馆，给往来行人免费歇脚饮用。反映了僧俗聚资施茶行善，“以济行人”之举。

　　这种乐善好施的做法，如今仍可见诸于寺院。在江、浙以及南方一些地方，特别在暑夏季节，这种施茶之事，在民间也时有所见，如在大道半途、庵堂之旁，免费为过路行人歇脚小憩，施茶解渴。

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