方岩绿毫属烘炒型绿茶，是新创名茶，于20世纪90年代创制成功，产自浙江省永康市方岩山山麓。成品茶形似兰花，色泽翠绿披毫，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。

　　方岩绿毫的产地在海拔800米的山麓，土质肥沃，山峰翠绿，雨量充沛，常年云雾缭绕，多漫射光。方岩绿毫的采摘标准为芽叶初展，芽长于叶或芽与叶平齐，芽叶长度2~3厘米。制作工艺包括摊放、杀青、理条做形、烘干等四道工序。

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