安化黑茶的三大独特

小茶馆 2024-04-02 05:04:43 0

1、独特的地质条件：

湖南安化拥有全球百分之八十五的冰碛岩，冰碛岩是一种非常罕见的石种，是六亿年前冰河世纪的遗迹，里边含有丰富的硒元素和其它的矿物质以及微量元素，号称吉祥石和长寿石，现在全球只有两个地方有这样的石种，其中百分之八十五分布在湖南安华，百分之十五分布在南非，但南非气候太热，不适合长茶，也就是说全球只有我们的安化黑茶长在这样的地质层上，这就奠定了安化黑茶中国独有、世界独尊的地位，也决定了安化黑茶含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是富含硒，安化黑茶硒的含量是普通茶硒含量的三到二十倍!硒是最好的抗癌、抗氧化的物质，所以安化黑茶具有非常强的抗癌抗突变、抗氧化、提高免疫力的功效，跟它长在独特的地质层上有直接关系。

2、独特的地理位置和独特的气候条件：

安化地处北纬27度附近，正好处在全球优质茶生长的纬度带，并且安化地处山区，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，这些条件都有利于茶叶的生长，所以这这种地理环境下长出来的安化黑茶里边的茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸和维生素就比其它地方生产的茶含量要高，所以安化黑茶的第一大保健功效就是补充膳食营养，不管你是偏食肉类还是偏食素食，常喝黑茶都可以让我们体內的营养素达到均衡。

3、独特的加工工艺：

安化黑茶的加工工艺是中国六大茶系里边最复杂的一种，它要经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙(干燥)五个大工序，二十三道小工序，经过五十五天才能制成，制好的茶还要放在露天日晒夜露四十九天吸取天地之精华、日月之灵气，然后渥堆发酵两到三年才能上市销售，安化黑茶的加工工艺也是国家的二级保密技术，列为第二批国家非物质文化遗产来保护.

6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。

安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，被科学界称为“世界奇观”。冰碛岩是全球冰期的遗址，是世界最稀有的石种之一，由于产生年代久远，亦被人们称作“长寿石”、吉祥石，已成为安化奇石，视为珍宝，拥有不可估量的价值。

安化独特的冰碛岩，形成了安化独特的气候地理环境，适宜茶树生长，是世界公认的优质茶神秘纬度带。安化黑茶原料来自云台山野生茶树，获得袁隆平院士的赞赏，“安化野尖，黑茶顶尖”。