君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。下面给各位茶友介绍一下君山银针产地和品质，希望对大家有所帮助。

　　君山银针产地：

　　君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，是黄茶中的珍品。君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

　　其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。

　　其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

　　君山银针的品质特点

　　它是由不带叶片的单个芽头制成，芽头茁壮，紧实而挺直，大小均匀，满披茸毫，芽头金黄光亮。用玻璃杯冲泡后，每个芽头，芽尖朝上，芽柄朝下，整齐地悬浮于水面，非常美观，然后逐渐下沉，沉于杯底后，也是枝枝芽头竖立杯中，犹如群笋破土而出。

　　另外，有的芽头包芽之叶略有张口，其间夹有一晶莹气泡，恰似“雀舌含珠”。如果不碰杯子，会较长时间维持这种竖立状态，这是君山银针的一大奇观，每当旅游者观看此景时无不惊叹称奇。君山银针属黄茶中的芽茶，采摘细嫩，制工考究。

　　君山银针汤色杏黄明亮，香气清爽，滋味鲜醇，其超群的品质向来为消费者所赞誉，1956年在国际莱比锡博览会上，因其质量优良被誉为“金镶玉”，并获得金奖。在国内历来深受消费者欢迎，又因产地小，产量有限，物以稀为贵，因此该茶的市场卖价一向居高不下。

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