小青柑普洱茶的火爆是一种必然，因为小青柑普洱茶从味道到营养价值，优势都太明显了。但是我们却发现有些朋友在问小青柑发霉了还能喝吗这样的问题。要知道，小青柑普洱茶经过了干燥脱水的过程，不可能发霉，那么小青柑上面这层白霜到底是什么呢?

　　其实很多植物的果实上面都有这层白霜，因为水果的果皮内含有一定的糖分，会随着时间的推移或者阳光照射等原因逐渐从表皮中析出来，小青柑上的这层白霜叫做“柑油晶”。这层白霜因为富含维生素等，具有滋阴润肺的功效，有很高的营养价值，患有支气管炎、干咳、咽炎的人可以多喝这种小青柑泡出来的茶。

　　当然，小青柑普洱茶也不是完全没有发霉的可能性。那么怎么区分小青柑的发霉和白霜呢?

　　白霜是没有霉味的，可以通过气味来辨别是否发霉。发霉的小青柑普洱茶有刺激性的霉味，能够很轻易地闻出来。而且发霉的小青柑摸起来有些潮，韧性好，不容易碾碎。这种茶当然是不能喝的。普洱茶由于制作中要经过很多复杂的工序，最后做成结构紧密硬实的茶叶，其实很少发霉的。

 
        保存小青柑普洱茶的时候注意将茶叶保存在干燥通风的地方，不要放在潮湿的地方。如果空气中水分多，湿度大，也可以将茶叶放在密闭的地方保存，定期晾晒，这样就能很大程度上避免小青柑普洱茶发霉了。

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