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蒙顶黄芽怎么泡?蒙顶黄芽的冲泡有什么注意事项

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  不同的茶叶有着不同的泡法,而泡茶的手法对茶的口感也会有影响的。有诗云;“扬子江心水,蒙山顶上芽。”蒙顶黄芽是绿茶中的一种茶,很多人都喜欢喝,今天我们来看看蒙顶黄芽怎么泡吧!

  蒙顶黄芽的冲泡方法

  1、冲泡蒙顶黄芽,应该选用清澈的山泉水,其次家里的井水也是很不错的选择;

  2、茶具方面的选择,最好是选用透明的玻璃杯,用玻璃片作盖子。

  3、每杯茶的用茶量,应该是3克左右,不要多,也不要少,否则冲泡出来的茶汤变味。

  第一步:用开水,预热一下茶杯,也就是温杯、清洁杯子,并且擦干上面的水分,这样有利用茶芽吸水而竖立起来。

  第二步:用茶匙,拨动3克左右的蒙顶黄芽,放入茶杯内。

  第三步:用水壶,把70度的开水,缓慢的冲泡杯子内,茶水一半的时候,停留一下,让茶叶冲泡的浸润透彻。

  第四步:然后继续加水,到7-8分满的时候,即可盖上玻璃片。

  第五步:等过了5分钟的时间后,去掉玻璃片,然后观赏茶叶的变化,竖立的姿态,美姿美妙的。

  第六步:观茶态、闻茶香,最好就是细细品尝茶汤了。蒙顶黄芽,香气清爽鲜活、滋味甘醇美味,回味悠长。

  蒙顶黄芽的冲泡注意事项

  1、不建议用保温杯泡茶

  冲泡蒙顶黄芽,切忌不要用保温杯去泡茶,因为保温杯的闷热效果是非常好的,可以一直持续高温,而蒙顶黄芽的品质很嫩,冲泡时候不可以高温,否则浸泡出太多的鞣酸、茶碱,从而导致出现苦涩味,甚至损失部分营养。

  2、忌用沸水冲泡

  冲泡蒙顶黄芽的话,是不建议用沸水冲泡的,因为它本身原料采用的就是嫩细的茶芽,用高温开水去冲泡的话,是很容易破坏很多营养物质的,所以建议水温不要超过80度是最合适的。

  3、忌长时间浸泡

  冲泡蒙顶黄芽,茶芽浸泡时间控制在4-5分钟左右是最好的,这个时候的浸出物质是一大半,时间太长,很容易导致茶汤产生苦涩味道。

  4、忌泡浓茶

  冲泡蒙顶黄芽,投茶量应该控制在10克左右即可;注意茶汤滋味不建议浓,也不建议淡,因为浸泡出太多的鞣酸和咖啡因,会刺激肠胃,所以一定要浓淡适中。

  以上就是冲泡蒙顶黄芽的的方法和注意事项,你们有学会吗,但是在泡茶的同时也要注意时间不宜过长,这样会影响茶叶的品质

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