不同的茶叶有着不同的泡法，而泡茶的手法对茶的口感也会有影响的。有诗云;“扬子江心水，蒙山顶上芽。”蒙顶黄芽是绿茶中的一种茶，很多人都喜欢喝，今天我们来看看蒙顶黄芽怎么泡吧!

　　蒙顶黄芽的冲泡方法

　　1、冲泡蒙顶黄芽，应该选用清澈的山泉水，其次家里的井水也是很不错的选择;

　　2、茶具方面的选择，最好是选用透明的玻璃杯，用玻璃片作盖子。

　　3、每杯茶的用茶量，应该是3克左右，不要多，也不要少，否则冲泡出来的茶汤变味。

　　第一步：用开水，预热一下茶杯，也就是温杯、清洁杯子，并且擦干上面的水分，这样有利用茶芽吸水而竖立起来。

　　第二步：用茶匙，拨动3克左右的蒙顶黄芽，放入茶杯内。

　　第三步：用水壶，把70度的开水，缓慢的冲泡杯子内，茶水一半的时候，停留一下，让茶叶冲泡的浸润透彻。

　　第四步：然后继续加水，到7-8分满的时候，即可盖上玻璃片。

　　第五步：等过了5分钟的时间后，去掉玻璃片，然后观赏茶叶的变化，竖立的姿态，美姿美妙的。

　　第六步：观茶态、闻茶香，最好就是细细品尝茶汤了。蒙顶黄芽，香气清爽鲜活、滋味甘醇美味，回味悠长。

　　蒙顶黄芽的冲泡注意事项

　　1、不建议用保温杯泡茶

　　冲泡蒙顶黄芽，切忌不要用保温杯去泡茶，因为保温杯的闷热效果是非常好的，可以一直持续高温，而蒙顶黄芽的品质很嫩，冲泡时候不可以高温，否则浸泡出太多的鞣酸、茶碱，从而导致出现苦涩味，甚至损失部分营养。

　　2、忌用沸水冲泡

　　冲泡蒙顶黄芽的话，是不建议用沸水冲泡的，因为它本身原料采用的就是嫩细的茶芽，用高温开水去冲泡的话，是很容易破坏很多营养物质的，所以建议水温不要超过80度是最合适的。

　　3、忌长时间浸泡

　　冲泡蒙顶黄芽，茶芽浸泡时间控制在4-5分钟左右是最好的，这个时候的浸出物质是一大半，时间太长，很容易导致茶汤产生苦涩味道。

　　4、忌泡浓茶

　　冲泡蒙顶黄芽，投茶量应该控制在10克左右即可;注意茶汤滋味不建议浓，也不建议淡，因为浸泡出太多的鞣酸和咖啡因，会刺激肠胃，所以一定要浓淡适中。

　　以上就是冲泡蒙顶黄芽的的方法和注意事项，你们有学会吗，但是在泡茶的同时也要注意时间不宜过长，这样会影响茶叶的品质

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