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风、土、气候与普洱茶有什么关系

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云南位于中国的西南,为中国茶的发源地之一,其地理特点是纬度低,地形起伏大(最低海拔76.4m,最高6663.6m)。云南普洱茶主产区主要分布在北纬25度以南;但海拔差异大,即使在同一县不同乡村,温度也有相当的差距,因此有着「十里不同天」的说法。下面茶中茶小编就为各位介绍风、土、气候与普洱茶有什么关系?

1、地形

气温是随着海拔高度而变化的,通常海拔每增加100米,气温便降低0.6℃。而温度决定着茶树酶的活性,进而又影响到茶叶内含物质的转化和积累。因此,不同海拔高度的茶叶原料,鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸等影响茶叶品质的成分的含量也不一样。

2、温度

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