很多人听到安吉白茶都以为是属于白茶，其实这是错误的。安吉白茶并非白茶，而是属于绿茶一类，是产自安吉县的一种珍稀绿茶。它的茶叶叶片的白色是天然形成的，在茶树上就已经呈现白色，这种特殊的生理特性使得安吉白茶品质优异，味道独特。那么，安吉白茶怎么样?好喝吗?下面我们还是一起来了解看看。

　　安吉白茶怎么样?

　　俗语说一白遮三丑，安吉白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在温度10~23摄氏度的时候，是白色的，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。

　　由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽;叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别;汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽;叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。

　　安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8%，其中茶氨酸含量达2.5%以上，是常茶的3～4倍。氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理。

　　茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。

　　此外，高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。

　　综上所述，安吉白茶是外形品质以及内质极为丰富的茶饮，口感滋味也极佳，是绿茶中的珍品。而且安吉白茶还具有良好的保健功效，因此安吉白茶是很不错的，是品质上好的绿茶饮品，值得品饮。

　　那安吉白茶好喝吗?

　　安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，从它的加工工艺可知安吉白茶口感怎样都略似于绿茶的口感。与其他茶相比，安吉白茶因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，因此安吉白茶口感最大优势是鲜。

　　安吉白茶冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。所以，从安吉白茶的口感滋味上来看是十分不错的，也是一款好喝的茶饮。

　　当然，茶叶好不好喝，主要还是看我们个人的口感喜好，毕竟每个人喜欢的味道不同。如果不是自己喜欢的味道，那么再好的茶也是不好喝的。所以，想要喝安吉白茶的朋友可以少量购买亲自品尝，看看是否是自己喜欢的味道。

　　安吉白茶怎么泡了喝?

　　茶好不好喝除了自己品质以为，与冲泡方法是否正确也有关系。安吉白茶泡开之后，叶白脉翠，于茶水中翩翩起舞，是一种集口感和观赏性的上好茶叶。因此，要泡出好喝的安吉白茶，还需按照正确的方法，可按照以下步骤冲泡：

　　步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

　　步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。

　　步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。

　　步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。

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