C根据元素与微观粒子及物质的区别进行分析解答本题．
解：宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示．
元素是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称，是宏观概念，只讲种类，不讲个数．食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素，故本题中茶叶中的铅、铬指的是元素；
故选C．
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