一看其形：茶条结实，黑褐光润。

二闻其味：香气陈纯，具槟榔香。

三辩其色：汤色红浓，透彻明亮。

四品其汤：滋味醇厚，口感爽滑。

五合已意：适合口味，满足需求。

六堡茶有散茶和各种紧压茶，各有不同特点和质量评判标准，只要按照上述“五要诀”加以鉴别，就可选到适合自己口味的优质六堡茶。六堡茶和其他黑茶的区别，黑茶是我国特有的一大茶类，其生产历史悠久，产区广阔，花色品种多，制作技术和造型方法不尽相同，形状多样化，风味各异。六堡茶的品质特征为：毛茶外形条索粗壮，色泽黑褐油润，内质汤色红浓，香气醇厚，滋味浓醇爽口，叶底红褐色。成品茶外形色泽黑褐光润，间有金黄花（即生有金黄色的菌类孢子），香气陈纯，汤色红浓、耐于久藏、越陈越好，具有独特的槟榔香味。其品质素以“红、浓、陈、醇四绝著称。

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