正山小种是红茶的一种,产自福建武夷山。自1610年由荷兰人传至欧洲是当作一种东方珍奇的物产传入。相当一段时间并不流行,只是供宫廷、贵族等上流社会享用。一般老百姓喝不起。
正山小种究竟有多贵?
17世纪有记载:“伦敦市中,茶值每磅需银100元。”1657年,英国最早的茶商托马斯?卡洛韦出售的茶叶,每磅6~10英镑。当时英国一个普通工人每天仅赚4便士(1英镑为240便士)。
换算一下,普通工人一年工资才能买一磅茶叶。
那么欧洲人以什么价格购买正山小种呢?陶德臣在《中国茶叶商品经济研究》中写到:“1704年英国东印度公司在中国购买武夷茶每磅价格2先令(20先令=1磅),运到英国销售每磅达16先令。”茶叶利润之大,可见一斑。
随着出口越来越大,英国民众消耗越来越大,茶价也逐渐走低。英国茶价1666年是2英镑18先令,到了18世纪初降至16先令,到了18世纪50年代只有8先令。出口量在18世纪后50年是17世纪末的800多倍。茶叶出口量大,消耗量大,饮茶越来越普遍,“英式下午茶”的风俗才得以形成。
现在正山小种在国内的红茶中算比较贵的。“内山”(桐木关)原料制成的茶,零售价在500一斤以上。但核算一下,相比400年前的英国人,现代人还是很幸福的。
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