湄潭早有制作红茶的历史，1940年“湄红”在湄潭实验茶场试制成功，在战火纷飞的年代，“湄红”出口创汇购买战略物资，为抗战胜利立下“战功”。随时代的变迁，“湄红”制作工艺失传。2007年，从小做功夫红茶的叶文盛在当地一些老茶人的帮助下，结合福建工夫红茶、正山小种红茶等加工工艺，创新出适合加工湄潭红茶的生产工艺，制作优质红茶产品。2010年在湄潭县政府领导支持下，叶文盛注册“遵义红”红茶商标，在2011年的信阳茶博会上，“遵义红”一举跻身全国十大红茶，2014年，遵义红以作为我省重点打造品牌之一，遵义红开启了红天下之路。

叶文盛是福建武夷山人，2003年到湄潭做茶叶加工，发现当地加工企业的技术创新能力、新产品开发能力、市场拓展能力滞后，未能很好利用湄潭茶叶原料优势，农民种茶的经济收入低。

“湄潭的生态、自然环境、气候、温度、紫外线强度适宜，污染少，都是茶树种植得天独厚的优势。当时，我就在想，能不能在湄潭做一款可与金骏眉媲美的红茶？”叶文盛说，在当地一些老茶人的帮助下，通过反复调查实践，最后根据系列茶树黔湄502、黔湄419、黔湄601等茶叶品种的特性，利用湄潭大量的夏秋茶叶，运用福建工夫红茶、坦洋工夫红茶的加工工艺与祁门红茶的加工工艺相结合，摸索、创新出适合湄潭茶叶加工红茶的生产工艺，制作出外形紧细、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正、幽长、带果香，滋味纯正，叶底匀嫩的红茶产品。

如今，叶文盛的加工厂已成长为全省知名的龙头茶企，他已举家搬迁到了湄潭，还能够说一口地道的湄潭话。今年，该公司产“遵义红”牌春茶9万斤，产值超3000万元。“遵义红”红茶不仅丰富了湄潭茶产业结构、带动了湄潭旅游业的发展，还增加了当地30多万茶农收入。（本文系说茶网六大茶类红茶频道编辑整理发布）

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