斯里兰卡（SriLanka），这个形似印度洋泪珠的美丽岛国，偶被提起，你会想起什么呢？是穿白裙子校服的女学生？热带森林里的大象？还是盛产锡兰红茶的茶山呢？
虽然小壶没去过斯里兰卡，但是喝过斯里兰卡的茶——大名鼎鼎的锡兰红茶。啊！不过还是好想去耍啊！！那么这篇文章权且当是斯里兰卡的茶旅攻略吧！写好了我就去斯里兰卡??
1.当它开始种茶
这个国土面积约为6.56万平方公里的岛国（差不多是宁夏的大小）。在1972年以前，被称为“锡兰”，以生产高品质的“锡兰红茶”（CeylonTea）而闻名于世。
1867年英国人詹姆斯·泰勒在康提附近的鲁勒堪德拉种植园种下了19英亩的茶树，从此拉开斯里兰卡茶产业的序幕。距今，恰好是150周年。
如今，斯里兰卡全国约有22.2万公顷的茶园，约占国土面积的3%，已经成为了世界上第二大红茶出口国和第四大红茶生产国，茶产业也已经成为斯里兰卡出口经济的支柱产业。
谁能想到150年前，这还是一个以咖啡和香料为主要经济作物的地方呢？
2.出现了锡兰红茶（那只狮子）
其实一般大家所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。
为了规范锡兰红茶的出口，2004年，斯里兰卡茶叶局开始引入“地理标志认证”系统，向国际知识产权局申请了“CeylonTea”作为斯里兰卡茶叶的地理标志，2010年获批使用。
斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”特征：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为SymbolofQuality字样，即“质量标志”之意，有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
简单地说，使用了该标志的商品即意味着：
这是100%的锡兰红茶；
该商品是在斯里兰卡境内包装的；
其茶叶品质达到了斯里兰卡茶叶局规定的茶叶品质标准。
3.锡兰红茶族谱
同法国的葡萄酒一样，斯里兰卡茶叶局按照农业气候区的不同，将全国茶叶产区严格地分为7个，每一个产区都规定了特定的种植区域范围，生产出的红茶具有不同的品质特点。
此外，斯里兰卡茶叶局按照茶叶生产地所处的海拔高度，还将茶叶分为了以下三类：
生长于高地的茶叶是斯里兰卡最好的茶叶，茶汤色泽金黄，茶味浓厚。
生长于中地茶叶，口味醇厚，色泽鲜丽。
生长于低地的茶叶具有较高的品质，良好的色泽浓厚的口味，但相对于高地的茶叶来说，缺乏具有特色的风味和鲜爽香醇的口感，常用做拼配茶。
4.不可不知的专有名词
斯里兰卡中央高地
是指斯里兰卡境内中部和南部高原和山地地区，海拔一般为900-2300米，在高原四周还有大片海拔在300-900米之间的山地，组成了被称为中央高地的地区。古代康提王国就建在中央高地内，同时也是斯里兰卡独有的动植物群落的天堂，更是斯里兰卡茶叶的主要产区。
品质季节
同一地区和海拔的茶园，会因季节的影响而产出不同品质的茶叶。一般来说，干旱季节所产茶叶品质最好，所以东部地区干旱的6-9月份，被称为“东部品质季节”（EeasternQualitySeason）。而在西部地区茶叶品质的最好季节是每年的2-3月，即“西部品质季节”（WeasternQualitySeason）
迪尔玛（Dilmah）
Dilmah是唯一一家由斯里兰卡人自己拥有的茶叶品牌公司。20年前富有远见地进口了第一台生产茶叶包装和包装茶叶的机器,从此开始摆脱中间商盘剥、拥有了自己的品牌和客户,摆脱只给国际诸如立顿、川宁等品牌提供原材料的境地。今天的Dilmah已经为80多个国家输送品牌茶叶，并为20多个国家的麦当劳餐厅提供红茶。
4.锡兰红茶等级划分（怎么挑呢？）
OP:OrangePekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BOP:BrokenOrangePekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
FOP:FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。
TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。
FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。
SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。
CTC:CrushTearCurl，也就是我们熟知的红碎茶。是在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl)，形成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用来做制造茶包。
总之呢，名字越长越高级就对了?选购的话，迪尔玛立顿川宁都可以哒～可以对照饮用需求——买买买！
以上就是小壶为大家搜集的锡兰红茶攻略啦，下次喝它们可要更挑剔了。
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