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临海蟠毫茶属于什么茶?有哪些种类?

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临海蟠毫茶产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山,属绿茶类。1979年开始试制,经过不断改进提高,于1982年定型。因其外形蟠曲显毫而得名。

临海市茶叶生产历史悠久。据《临海县志稿》记载,早在汉代,就有“盖竹山有仙翁茶园,旧传葛元植茗于此。”至明朝,茶叶广为栽种,品质提高。云峰山的西北面有主峰海拔1382米的括苍山脉自东北向西南延伸,濒临东海,自成天然屏障,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕。

种类

临海蟠毫品类繁多。按采制季节迟早可分为“雷鸣”“明前”“清明”“谷雨”等茶,按形状分为“雀舌”“凤眉”(或凤眼)“珍眉”“秀眉”“蛾眉”等,按标号分为“天上丁”“一生春”“七杯茶”(或碗茶)等。

其中,“雷鸣”“雀舌”“珍眉”等最为名贵。如“雷鸣”茶是用早春响雷时节采的芽茶制成,冲泡后芽尖向上,竖直悬浮于杯中,犹如破土春笋,景趣可人。“雀舌”则一枪一旗形似鸟雀之舌。

近年来,蕉城区研制开发的临海蟠毫有扁、针、螺、条形状各异的系列产品,有临海毛尖、四季春、清水绿、迎春绿、白玉螺、毫芽、翠芽、银针、银芽、松针、雀舌、螺茗、松子茶、龙珠、绣球等20个产品,畅销京、津、沪、浙、皖等地,以“临海蟠毫”为原料研制的“临海银毫”等特种茉莉花茶,亦畅销国内外,深受消费者喜爱。


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