4.好茶，都是轻柔的！

下午喝了两款肉桂，火功不低，都有中足火水平。

按照火功划分，中足火的茶，并非新人入门的第一选择。

根据以往的经验，这类岩茶，多数会被茶友所抛弃，味道太过浓郁。并非第一选择。

但下午的两款，却让在座新茶友眼前一亮，改变了之前的看法。

"我总觉高火的岩茶，喝起来就是又苦又涩，还很烈，很冲，像白酒一样。但这款茶，却像果酒，甜而不腻，还不醉人。"

"没想到，高火茶也可以这么轻盈，柔和，圆润，没有一丁点的苦味。"

"金交椅肉桂，居然是果香的！也太好喝了吧。"

从新茶友的描绘，不难发现，打动他们的，不是火功，而是岩茶汤水的轻柔程度。

轻柔的汤水，更多几分平易近人，更让人容易产生亲近感。

甚至于，他们还会偏爱这些好茶。

瞧，味蕾永远最真诚，面对好喝的茶汤，从来不吝啬于高评价。

这两泡茶，足以让人改观。

谁说新人只配喝轻火茶！

只要是轻柔的茶，他们都爱。

5.新人入门，真的只有轻火茶一种可以喝吗？

当然不！

在确保岩茶自由的前提下，品质好的岩茶，哪怕不是轻火，也能让新茶友快速产生好感。

从下午喝的九龙窠、金交椅肉桂，就能发现，真正制约茶友对岩茶选择的，是品质，而绝非火功这单一的因素。

倘若品质差强人意，哪怕是轻火茶，也会让人望而却步。

是故，李笔者想对新茶友们说：预算宽裕的情况下，您的选择，可不止轻火茶哟。

兴许，这些品质好，火功又稍稍高一些的岩茶，反倒能让你一改之前对入门的偏见。

如果把入门比作法餐主菜，那火功与品质就是一前一后的头盘和副菜，不抢镜也不可缺。

味蕾对岩茶的挑剔，不在火功，而在品质。

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