品茶是一个由浅入深再回淡的一个过程。品完岩茶的茶友们总是说茶滋味醇厚，犹有回甘。可是这样说只是品茶之后一个笼统的概括。
此话怎么讲呢，在品茶的过程中，总会分为几个阶段，从初入口到回甘。品茶更多的需要用心感受。
1.从岩茶的最初说起，它一共有这么几个层次。
第一个层次是还在茶树上的日子，它们受尽天地万物之滋润，感受过日月光辉的普照；
第二个层次是采摘后的制作过程，茶叶经过不断地翻炒，烘焙中沉淀自己生命的精华；
第三个层次是冲泡时，它们在水中自由地绽放自己生命的色彩，散发出醉人的芬芳。
2.从岩茶的品茶过程来看，它同样的分为几个层次。
第一个层次就是初入水就弥漫出来的香气；
第二个层次为初入口腔，茶汤的香气与滋味在口腔中流转回荡，交替碰撞，其中的苦涩甘甜滋味需要慢慢体味；
第三个层次就是等到茶汤咽下，流转在口腔之中的回甘与香气。
以上的几个层次都需要慢慢的感受，品茶关键在于品，而在这静静的慢慢的过程中，便蕴育出了茶道，茶道的魅力，在于心境平和，清净。
一个不会享受独处的人想要领悟到茶道的魅力可能需要很大一番功夫。
饮茶慎独，爱茶之人，总是心思慎密，眼光长远。
茶道在于饮茶过程中对生命之美的感受与把握。茶道并不是虚无缥缈无所定形的空中楼阁，是存在于每次的品茶过程中，全身心的投入到这杯香茗之中，在平和的心境下感受生命的回环与绽放，感受生命的甘甜与苦涩，品茶之道，自然流露于其中。
品茶能够让你看清真实的自己，真正的安静来源于内心，当你静坐下来之时，心境也是前所未有的宁静，这个时候观人观物，皆会有不同的体会，心中的郁结也会在茶水的香气中慢慢变淡。
茶道无止境，各人各不同。
无论是拥有许多财产的老板，还是清贫如洗的山野村夫，只要用心感受，皆能够感受到茶道。当然，每个人的经历不同，所得到的感受也不一样。
但是感受到的一定也是自然所孕育出来的规律。自然总能包容一切，在茶香袅袅中，一颗心慢慢沉静下来，抛却浮华的红尘滚滚，在对自然生命的领悟中，感受到人生的真谛。
品茶之路漫漫，你我皆是品茶人。一小室，一人，一口茶汤，在感受岩茶的层次的同时，我们同样可以触摸茶道，感悟人生道理。
品茶不为浮华，不为追名逐利，品茶更多的是愿内心如流泉如月色如风荷如翠竹般沉静。品茶如此，人生亦如此。
松花酿酒，春水煎茶，且将新火试新茶。让我们一起品尝岩茶的层次，感受茶道的魅力吧。
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