从古至今，中国人爱喝茶。因此，茶成了我们生活中必备的食品之一了。而冲泡出来的茶，茶色亮丽，味道浓郁，口感更是一级棒了。但是，因为白茶的组织结构是多孔的，吸湿性和吸味性很强；同时，茶叶中的易氧化成分，在贮藏过程中很容易受到氧气、温度、湿度、光照等不同因素影响，会逐渐陈化，甚至变味而失去品饮价值。所以注意白茶的保质期很重要的哦。

白茶虽然说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月，超过18个月的白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。

白茶，顾名思义，也就是白色的茶啦。相比起红茶，绿茶，黑茶等，白茶是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶加工时，不炒不揉晒干或用文火烘干使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，所以就呈现白色的茶色啦。而白茶最早是由福鼎县首次出现的，因此又叫做为福鼎白茶，白茶也有着悠久的历史的哦。那么，现在市面上白茶的价格是如何的呢？

目前，市面上白茶的价格基本稳定在100克250元人民币左右，不同茶场不同的牌子出产，以及不同种类价格有所上下波动。大家在购买时候就有有所注意啦。

而也因为今年天气多为晴天，气候条件有利于茶芽萌发，茶青质量也明显提高，也随着白茶的知名度越来越为人们所知晓，因为今年的白茶价格比往年是有所上升的哦。

白茶是发酵茶吗？对于这个问题，爱茶的人肯定都知道，但是对于那些只是单纯喜欢喝茶的人，估计就不清楚了，因为不管是发酵茶抑或不是发酵茶，只要不影响口感，谁又在乎它是不是发酵茶呢！不过，话又说回来，白茶究竟是不是发酵茶呢？

白茶属于微发酵茶，它是我国六大茶类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。白茶的品质特征表现为：成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。又因为鲜叶的原料不同，白茶又可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。适合制作白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和闽北水仙等。

小课堂：作为一种轻微发酵茶，白茶可是我国茶类中的特殊珍品。它为什么叫白茶，其实还有一段小趣闻呢！白茶之所以叫白茶其实是有因可循的，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，所以大家就开始叫它白茶啦！

茶分很多种，有凉性茶，温性的茶，不同属性的茶，它的宜忌人群也是不同的，所以在喝茶的时候，大家可要区分仔细了，有些人的体质是不适宜喝凉性茶的。那么，白茶究竟是不是凉性的茶呢？

我们知道茶叶具有很不错的防暑降温的功效，其中白茶性偏凉，白茶所含的丰富氨基酸具有较高的药用价值，陈年白茶还可以用作患麻疹的幼儿的退烧药。如此看来，白茶的保健药用功效都是很不错的。

随着大家对白茶越来越了解，饮用白茶的人群也在不断的增加，夏天饮用些白茶不仅可以达到消暑降温的效果，而且对于人体有许多益处，相对于那些冰饮之类的要好多了。

小碎语：虽然夏天很适宜喝白茶，但是购买的时候也要注意挑选。只有选购好了白茶，才能够泡出更香醇的好茶！

白茶是绿茶吗？不懂茶的人对于这两种茶是傻傻分不清楚，在他们的眼里，不管是白茶还是绿茶，都是茶，至于它们之间能不能划等号，也就没那么重要了，只要好喝一切都不是事儿！那么，白茶是绿茶吗？

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。

绿茶，又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

小碎语：从以上的分析，我们就可以清楚的了解到，白茶可不是绿茶哦，它们虽然都是茶，但是此茶可非彼茶，在喝茶的时候，大家就要注意区分了哦！

白茶饼就是白茶的饼状，因为白茶饼更容易保存与携带，所以人们就将白茶压缩成饼状。于是，有人就有疑虑了，压缩后的白茶口感是不是差一些呢？当然不是，这些都不是问题！对于白茶饼怎么好喝的问题，百科在这里为大家讲解一下！

一般白茶饼取茶后，可以用沸水冲泡，快速润茶两遍，唤醒茶味。然后冲泡，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！

小碎语：白茶虽然口感很好，但是也不要多喝，对于任何茶都要适量的饮用，煮茶的时候也要注意把握时间，这样才能够煮出香醇的好茶出来！！