苦荞麦茶即是苦荞茶。苦荞茶并非传统意义上的茶，严格来说，苦荞茶是一种炒米茶。

苦荞麦茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，也即芸香甙。在其他谷物中，几乎难见到芦丁的身影。芦丁具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可用于糖尿病、高血压的辅助治疗。

另外，苦荞麦对人体有抗衰老等保健作用。苦荞麦中，不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，并含有9种脂肪酸，这些对于幼儿有促进生长发育的作用，对成年人也可防止冠心病的发生。

显然，苦荞麦有着非常多的功效及作用。但苦荞麦生性寒凉，胃寒或者有胃病的人群若引用过多，会造成反酸腹泻的现象。并且，据不完全调查反馈发现，有少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状。因此，食用苦荞麦茶，适量即可。

苦荞麦茶茶味香醇，令不少爱茶者欲罢不能。苦荞麦因其所包含的元素，对人体有着养颜减肥等作用。具体而言，苦荞麦茶的功效与作用如下：

1、苦荞麦茶的功效与作用主要来源于苦荞麦中的芦丁。芦丁具有软化血管，改善微循环，清热解毒，减肥败毒，清理人体垃圾等功效。不仅如此，芦丁还是视网膜黄斑的主要色素之一，可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛。

2、苦荞麦茶中富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，具有神奇的养肝、护肝和解酒功。

3、苦荞麦茶中还含有维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

4、苦荞麦茶中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低胆固醇。

5、苦荞麦茶中包括磷、钙、钠、纤维素等微量元素。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌，铜可防治营养性贫血。

苦荞麦茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品，有着相当高的营养价值。

苦荞麦茶的营养价值更多的是来自于它的原料——苦荞麦。苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，也即芸香甙。在其他谷物中，几乎难见到芦丁的身影。芦丁具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可用于糖尿病、高血压的辅助治疗。苦荞麦对人体有抗衰老等保健作用。苦荞麦中，不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，并含有9种脂肪酸，这些对于幼儿有促进生长发育的作用，对成年人也可防止冠心病的发生。

另一方面，苦荞麦也有一定的禁忌：

1、苦荞茶有健胃消食的功效，如果饮用者腹中已经没有食物，再大量喝苦荞茶的话，会加重饥饿感。

2、低血糖人士则更应该注意不要空腹喝茶，以防出现血糖下降等不适症状。

3、苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群若引用过多，会造成反酸腹泻的现象。

4、苦荞有降血压、降血糖、降血脂的作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人应谨慎食用。

其实，再好的食物，都是有双面性的，所以我们都要客观地去看待，不能因小失大哦！苦荞茶是有一定的副作用的，你了解过吗？

首先，了解苦荞的人都知道，它可以辅助调节胃酸过多症状，但是苦荞偏寒性哦，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象呢。另外，少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以如果有黑苦荞过敏史的亲们就要谨慎食用啦！

最后，还需要知道的是苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，所以，如果是低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用哦。它的副作用也是有针对人群的哦，认清楚这样的情况，才能让苦荞茶扬长避短哦！

苦荞麦茶因其味道清香又对人体有诸多好处，深受孕妈妈们的青睐。同时，不少妈妈会这样问：苦荞麦茶孕妇可以喝吗？因为它属于寒性饮品，孕妈不知道喝苦荞麦茶对宝宝或者孕妈会不会有影响。

据专家介绍，怀孕期间，妈妈们可饮用少量苦荞麦茶。怀孕期间应该尽量避免喝浓茶，但苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用，所以妈妈可以放心喝一点。

平常饮用苦荞麦茶，则能达到以下功效：

1、美容养颜，减少细纹

苦荞麦茶中的芦丁可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，芦丁也可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

2、清除体内垃圾，减轻体重

苦荞麦茶中所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，而膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。另一方面，它还可以促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除体内残留的垃圾。

3、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

苦荞麦茶可以防止血管变得脆弱，特别是微血管。同时，苦荞麦茶还具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率。另一方面，苦荞麦茶还可以降血压和血脂及预防脑中风。

妈妈们要记得，苦荞麦茶偏寒性，虽可起到一定的保健作用，但也不能多喝哦。