老帕卡，并不是我们所认为的地名。云南是少数民族聚居地，很多少数民族的寨子中均有茶树，茶叶便成为他们日常生活中必需品。但即使是茶叶也会产生很多种不同的吃法、喝法。如：拉祜族的烤茶、竹筒茶;白族的三道茶;布朗族酸腌茶等。

老帕卡在哈尼话中意思是“茶树的老叶子”，在云南思茅地区的一些哈尼族中，他们会在冬季，将茶树上新鲜的老叶子(茶叶嫩度较成熟、对夹叶)采摘下来，带回家中，以特殊的制茶工艺制成。

“老帕卡”是采摘茶树上的新鲜的老叶子，经放在沸水锅里煮(或放木甑中蒸)让它均匀受热，等茶叶变成黄色后，用小火把水焙干，这个过程也要不停的翻动茶叶避免水干糊茶。水干了把它拿出来放在簸箕上晾凉，然后揉茶。“老帕卡”的这种杀青方式又称“捞青”(或蒸青)。揉过的茶抖散开来分装在簸箕待到叶子除去部份水份，放入竹筒制作成圆条型，用藤条捆绑，置于阳光下晾晒，晒干后即成“老帕卡”筒茶。

一、省钱省力的纸箱存放

如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯，只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力，并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上，要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。

存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。

除此之外，存储老帕卡茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。

二、强烈推荐的罐子存法

罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。

存储老帕卡茶对光线、温度、空气湿度都有很高的要求，如果存储不当，很容易造成茶叶变味。茶容易串味，所以放置在纸箱之前需要用塑料袋密封好，目的除了防止受潮之外，就是防止串味。

罐子存储茶叶有两个选择：

1、用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶。

2、用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置在大罐子当中。

三、散茶的存放

散茶最好不要存储，因为散茶没有被压制过，极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中(注：一定要密封存储)。

很多茶友会用冰箱来存储茶，这个存储方法是错误的。老帕卡茶在存储过程中会不断变化，如果放置在冰箱中，茶叶中的内含物质会被遏制，自然不可能“越陈越香”。除此之外，冰箱长期放置各种食物，老帕卡茶放置在冰箱中容易吸收其它异味。

老帕卡冲泡饮用

饮用方法有：烤茶(火烤后冲入沸水)、泡着喝(普洱茶的泡法)、煮着喝，烤和煮，茶的滋味不一样，煮茶出糖香，烤茶出炒香。

老帕卡冲泡要点

1.老帕卡是高温茶，不能用开水冲泡，只能用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。

2.老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。

喝“老帕卡”下去时稠稠的、滑滑的、细细的、甜甜的，汤色金黄透彻，没有一丝一毫的杂质，回甘迅捷明亮，香味纯正清冽，但这香却是闻不到的，只可以用口腔慢慢去体会。老帕卡的香有别于熟普洱的陈香或是青饼的清香、蜜香、花果香、草木香，那仿佛是一种记忆中的味道，是儿时家中散发出的那种清贫但真实而温暖的味道。

1、夏季蚊虫最多，热浪袭人，人的身上很容易生各种皮炎疹子，遇到这种情况别急，不用去买西药软膏什么的!您用几片老帕卡和一勺盐煮成浓茶汤，趁热用汤洗患处。

2、老帕卡我们建议您煮饮，因为煮饮，老帕卡的特有味道才能全部释出在茶汤中。

3、因老帕卡只是经过“捞青”杀青，故冲泡过后叶底完整，晾干即是一张野生古乔木茶树树叶的标本，有纪念意义，也可以当书签用。