哈喽！说到早茶你们都知道哪些小常识呢？关于早茶你是不是知道的只有苏式早茶和粤式早茶呢？那这不同的早茶的内容自然也是不一样的啦！那接下来让我们一起先了解一下早茶的起源吧！

早茶是中国社交饮食习俗，这种习俗多见于南方地区。而苏式早茶和粤式早茶起源的时间也有所不同，要知道苏式早茶要追溯到清前中期，而且比较多的是豆制干丝和面点小食，反观粤式早茶则是要追溯到咸丰同治年间，怎么样？有没有涨知识呢？

苏式早茶里除了茶以外，当属烫干丝最为经典，其次就是包子(这里是泛指不固定哦！因为汤包呀！烧麦呀！三丁包呀！蒸饺啥的各种面食也是蛮多的），期间还可以再来点千层油糕，最后再来碗饺面或者鱼汤面(当然不愿意吃汤汤水水的小伙伴也可以选择拌面)。除了上边这些主食，我觉得接下来说的几款完全可以当做饭后甜点，桂花糖芋艿、粢饭糕、海棠糕、油汆团子等等……，其实还有些小吃是有时令的，如果错过可是吃不到的呦！

粤式早茶相对于苏式早茶来说，品种更加繁多丰富一些，比如大街小巷常见的肠粉，经典的凤爪，和凤爪齐名的虾饺，必点的叉烧包，忘不掉的干蒸，落不下的蛋挞，可爱的流沙包，好吃的蒸排骨，具有特色的金钱肚，吃过这些再来一碗艇仔粥，如果你不想喝粥你可以换个糯米鸡尝尝看。所以吃了这些之后觉得腻的宝贝这这时就需要来些茶来解解腻喽！

看完上边这两种精致的早茶是不是有些心生向往呢？虽然北方没有如此精致的早点，也不兴早起喝茶，但是咱们北方的也是有自己的优点和优势的呀！比如早上起来去早市小摊儿上点俩包子或是馅儿饼来碗粥，或者整俩油条配碗豆浆或是豆腐脑，除了在外边买，也可以选择在家整点疙瘩汤，虽说简简单单但是好在分量很足呀！虽然看起来确实没那么精致，但是也超符合我们北方的习惯和气质呀！毕竟咱们北方多是比较豪爽有不拘小节嘛！

怎么样？我说的这些可能并不是很全面，但也可以算是这两类早茶中的经典吧。你还有那些补充呢？欢迎大家踊跃留言补充哦！毕竟这可以让大家更了解你家乡的美食文化哦！

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