游：由于灵光寺、叶剑英故居、雁南飞度假村、雁鸣湖度假村几个景点相距不远,可以一同游玩。雁南飞的景色很美,有提供住宿的别墅,门票30元,里面有两处免费品茶的地方。雁鸣湖非常适合试驾,度假区内十分大,山路众多,可以一过车瘾。南华又庐在南口镇,距梅州城约半小时路程,桥溪村则在雁南飞景区内。
　　吃：梅州的客家菜不用多说大家也知道,盐火局鸡、清炖鸡、猪肚煲等都是代表菜式,其中有一家在梅县扶外村的“万秋楼”是吃地道客家菜的好去处,最有意思的是这家餐厅本身就是一所布局完整的客家围龙屋,可以一边“医肚”一边欣赏民居。比较少人知道的是梅州人好吃狗肉,无论是红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉小炒、卤狗肉都有相当水准,最有代表性的就是狗肉米粉,梅州城里最出名的就是“葛记狗肉粉”,“满满狗肉粉”也不错。
　　住：梅州有27家星级饭店,其中四星级3家,三星级10家,二星级14家,其中有一家柏丽酒店的公寓式酒店相当不错,装修有三至四星标准之间,双人房只要120元左右,有些还有厨房,十分适合举家出游的自驾车友。五华的热矿泥也是个不错的下榻之处,这里的小木屋别墅靠山面水,加上作为中国仅为的两处热矿泥之一,值得一试。而雁鸣湖和雁南飞两个度假村也值得推荐,前者精巧,酒店旁就是原始森林；后者大气,有品牌车的试驾场地,在中高档住宿里算性价比最高的地方。
　　购：梅州的客家娘酒、雁南飞的茶叶、千江的姜糖、梅菜等都是本地特产。
　　娱：梅州城内的娱乐场所以江边的酒吧一条街为代表,这里基本上是清一色的清吧,也有不少本地人帮衬,酒吧的消费也不贵,一个人基本上二三十元就可以埋单。另外在江的另一边有一条长堤,每天9点之前都有群众自发组织在这里唱客家山歌,还有专业水准的业余歌手,游客只要给5元就可以点歌听。
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